Korzystając z portalu Jaslo4u.pl wyrażasz zgodę na użytkowanie mechanizmu plików cookie - niewielkich informacji tekstowych wysyłanych przez Jaslo4u.pl, zapisywanych na dysku Twojego komputera. Mechanizm ten ma na celu zapewnienie prawidłowego funkcjonowania portalu Jaslo4u.pl, w tym wygody i użyteczności usług świadczonych za jego pośrednictwem. Więcej o plikach cookie na Jaslo4u.pl możesz dowiedzieć się stąd.

Strona główna

Muffinki na 6 sposobów

10
Napisany dnia: 27.01.2011, 08:00 , Tagi: Brak

 Muffinki smakują i wyglądają jak małe babeczki. Są bardzo szybkie do wykonania, co jest ich ogromną zaletą. Robią furorę na przyjęciach dla dzieci. Maluchy wprost się nimi zajadają. Bardzo szybki sposób na ugoszczenie niezapowiedzianych gości...



Muffinki ze śliwkami


Składniki na około 15 muffinek:

    * 2 szklanki mąki
    * 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    * 1 łyżeczka sody oczyszczonej
    * 2 jajka, roztrzepane
    * 120 g drobnego cukru
    * pół szklanki oleju
    * 300 g kwaśnej śmietany lub jogurtu (użyłam jogurtu greckiego)
    * 5 śliwek, pokrojonych na małe kawałki (u mnie duże śliwki, wielkości moreli)


W jednym naczyniu wymieszać składniki suche, w drugim mokre, połączyć razem, dodając na koniec śliwki.

Ciasto nałożyć do formy na muffinki, każdą muffinkę posypać cukrem demerara,  piec około 25 minut w temperatutrze 190oC. Poczekać chwilę zanim przestygną, potem wyciągać z formy. Wystudzić.


Muffinki z cynamonem i orzechami


Składniki na 12 muffinek:

    * 280 g mąki
    * 1 łyżka proszku do pieczenia
    * 1 łyżeczka cynamonu
    * szczypta soli
    * 80 g cukru
    * 100 g orzechów włoskich, posiekanych
    * 2 jajka
    * 250 ml mleka
    * 6 łyżek oleju słonecznikowego lub 85 g stopionego masła
    * 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii


W jednym naczyniu wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sól, cukier i orzechy. W drugim - roztrzepać jajka, dodać mleko, ekstrakt i olej.

Połączyć zawartość obu naczyń, wymieszać. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Nałożyć do nich ciasta do 3/4 wysokości. Piec około 20 minut w temperaturze 200oC. Studzić.


Muffinki kokosowe


Składniki na 15 muffinek:

    * 300 g mąki
    * 1400 g cukru
    * łyżeczki proszku do pieczenia
    * 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
    * szczypta soli
    * 16 łyżek wiórków kokosowych
    * 4 jajka
    * 240 g stopionego masła
    * 100 ml soku z limonki lub cytryny
    * skórka otarta z 2 cytryn/limonek


W jednym naczyniu wymieszać składniki suche, w drugim mokre. Naczynia połączyć, wymieszać z grubsza, przelać do formy na muffinki wyłożonej papilotkami.

Piec około 20 minut w 180oC. Wystudzić.

Polewa:


    * 80 g czekolady białej, roztopionej w kąpieli wodnej
    * kilka łyżek wiórków kokosowych


Muffinki posmarować roztopioną czekoladą, posypać wiórkami.


Muffinki marmurkowe

Składniki na 12 muffinek:

    * 280 g mąki
    * 1 łyżka proszku do pieczenia
    * szczypta soli
    * 115 g cukru
    * 2 średnie jajka
    * 250 ml mleka
    * 6 łyżek oleju słonecznikowego lub 85 g masła, roztopionego i ostudzonego
    * 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
    * 2 łyżki kakao


W jednym naczyniu wymieszać makę, proszek do pieczenia, sól, cukier. W drugim jajka, mleko, olej i ekstrakt z wanilii. Połaczyć zawartość naczyń, wymieszać tylko do połączenia składników.

Podzielić na 2 części, do jednaj dodać kakao, wymieszać.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, nakładać na zmianę - po łyżeczce ciemnego i jasnego ciasta.

Piec około 20 minut w temperaturze 200oC. Studzić.
 

Muffinki z marcepanem


Składniki na 12 muffinek:

    * 175 g masy marcepanowej, startej na tarce o dużych oczkach
    * 260 g mąki
    * 1 łyżka proszku do pieczenia
    * szczypta soli
    * 115 g drobnego cukru
    * 2 średnie jajka
    * 200 ml mleka
    * 6 łyżek oleju słonecznikowego lub 85 g roztopionego, ochłodzonego masła
    * 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów (można zastąpić aromatem migdałowym)
    * płatki migdałów - do posypania


W jednym naczyniu wymieszać składniki suche ze startym marcepanem, w drugim naczyniu składniki mokre. Połaczyć zawartość obu naczyń i wymieszać tylko do połączenia.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, nałożyć do niej ciasto (do 3/4 wysokości papilotki). Posypać płatkami migdałów.

Piec około 20 minut w temperaturze 200oC.


Muffinki ze snikersami i masłem orzechowym


Składniki na 12 muffinek:

    * 250 g mąki
    * 5 łyżek cukru pudru
    * 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    * szczypta soli
    * 6 łyżek masła orzechowego
    * 60 g masła, roztopionego
    * 1 duże jajko, roztrzepane
    * 175 ml mleka
    * 3 batoniki Snikers


Wymieszać razem mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodać masła orzechowego, mieszać do otrzymania struktury kruszonki. Do mleka wlać roztopione masło i roztrzepane jajko, wymieszać. Połączyć zawartość dwóch naczyń, na koniec dodając pokrojone Snikersy.

Formę do muffinek wyłożyć papierkami. Nałożyć do nich ciasta. Piec około 20 - 25 minut w temperaturze 200oC. Przed wyjęciem ostudzić.

***

W przypadku gdy nie mamy specjalnej formy do pieczenia muffinek, możemy zastąpić ją zwykłą blaszką. Układamy na niej papilotki i nakładamy do nich ciasto. Pieczemy tak jak w powyższych przepisach.

Życzę wszystkim smakoszom naszego kącika z przepisami SMACZNEGO!!!


Jenny

Komentarze Czytelników:
Aby ocenić dany komentarz, wystarczy kliknąć na ikonkę "+" lub "-" w prawym górnym rogu każdego komentarza.
Dodaj nowy komentarz Wybierz sposób wyświetlania komentarzy:
@ Anglofobka - obrończyni języka polskiego
dnia 10.02.2011, 16:19. Identyfikator użytkownika:
Ocena
komentarza:
0
Witam.
Dzięki za ubogacenie mojej ksiązki kucharskiej o te kilka przepisów.
Ale aż oczy bolą i w uszach dzwoni jak czytam o "muffinkach". Żal, że nie używa się istniejących już polskich słów, a wciska się jakieś językowe zakalce typu muffinki. Można powiedzieć babeczki, ale to może zbyt proste dla ... poliglotów. Oczywiście, że muffinki brzmi bardziej ... orientalnie albo zachodnio. A jak będzie to w liczbie pojedynczej? - muffinek czy mufinka, bo po mojemu po prostu babeczka.
Jadłam prawdziwe muffins tam gdzie one są nazywane tak poprawnie, więc od razu odrzucam domysły, że krytukuję, bo angielskiego nie znam.
@ Polka
dnia 19.02.2011, 11:11. Identyfikator użytkownika:
Ocena
komentarza:
-2
Popieram!
Bardzo dziękuję za przepis, ale ta nazwa od razu mnie zniechęca.
Czujmy się dumni, że jesteśmy Polakami.
Mnie zdecydowanie bardziej się podoba babka, babeczka.
MAMY TAKI BOGATY JĘZYK.
@ Renia
dnia 27.04.2012, 19:25. Identyfikator użytkownika: EjCGq4EYqESt
Ocena
komentarza:
4
Muffinka to nie to samo co babeczka.
Muffinka to ciastko, które powstaje wyłącznie poprzez szybkie wymieszanie składników mokrych i suchych.
Babeczka to każde niewielkie ciastko pieczone w foremce, które wykonano jakąkolwiek inną techniką (np. babeczki kruche, drożdżowe, murzynek itp).
@ mullayo
dnia 22.03.2013, 19:09. Identyfikator użytkownika: 5NFIpBuhSGVk
Ocena
komentarza:
0
w żadnym słowniku polszczyzny nie ma słowa "ubogacić". Więc nie wciskajcie bzdur o tym, że dbacie o czystośc polskiej mowy
@ Majster
dnia 17.02.2011, 19:39. Identyfikator użytkownika:
Ocena
komentarza:
0
ooOOOOooOO trzeba wybrowbowac, :D
@ Laura Diaz - mistrz cukierniczy w fazie
dnia 18.02.2011, 10:34. Identyfikator użytkownika:
Ocena
komentarza:
0
A gdzie w naszym pięknym mieście można kupić silikonową formę do 'muffinków'? Ktoś wie?
@ Oriana
dnia 19.02.2013, 19:55. Identyfikator użytkownika: SOjJmAkbnLoB
Ocena
komentarza:
0
hej - bardzo duży wybór - za małe pieniądze znajdziesz w emiku - do wyboru do koloru ;)
@ jola
dnia 29.12.2012, 15:58. Identyfikator użytkownika: yzxGghl9ezIL
Ocena
komentarza:
0
robił ktos te ze snikersami?
@ saro
dnia 06.01.2013, 18:18. Identyfikator użytkownika: Vn9o0VXGo0f9
Ocena
komentarza:
0
super wyszly ,pieklam te ze sliwkami ,ale zamiast nich dalam kawalki czekolady,rewelacja,dziekuje i polecam
@ irga
dnia 22.08.2014, 13:46. Identyfikator użytkownika: byi15z9AQuU7
Ocena
komentarza:
0
czy w muffinach kokosowych na pewno jest tyle cukru??? na pewno nie
Dodaj komentarz Jeżeli chcesz, aby Twój nick był wyróżniony żółtym kolorem, po prostu zaloguj się w panelu logowania po prawej stronie
⇓ ⇓ ⇓ Powiększ pole komentarza ⇓ ⇓ ⇓

Zasady komentowania

Serwis Jaslo4u.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść powyższych komentarzy. Redakcja zastrzega sobie prawo usuwania i redagowania komentarzy niezwiązanych z tematem, zawierających wulgaryzmy, reklamy i obrażających osoby trzecie. Użytkownik ponosi odpowiedzialność za treść komentarzy zgodnie z Polskim Prawem i normami obyczajowymi. Pełne zasady komentowania dostępne na stronie: Regulamin komentarzy

  • Salony Optyczne "Twój Optyk" zapraszają na zimowe promocje

  • Betlejemski ogień znów rozświetlił jasielski rynek

     

    Na płycie jasielskiego rynku już po raz dwudziesty trzeci zapłonął ogień z Groty Narodzenia Chrystusa w Betlejem. Betlejemskie Światło Pokoju tradycyjnie już przywieźli do naszego miasta harcerze tutejszego hufca ZHP. Wczoraj uroczyście przekazali go jaślanom. <<FOTORELACJA>>

  • Janusza G. przebadają biegli psychiatrzy

     

    Wciąż próżno doczekać się przełomu w głośnej sprawie Haliny Gorczycy. Wszystko wskazuje na to, że podejrzanego o jej zamordowanie Janusza G. czeka proces poszlakowy. Do niego jednak – jak twierdzi prokurator Jan Dziuban – długa droga. Za kilka dni były mąż pielęgniarki, odbywający obecnie tymczasowy areszt, przejdzie badania psychiatryczne. 

  • Rewanż za wybory, czyli ZGDW z "nowym" przewodniczącym

    Andrzej Czernecki, który niedawno pożegnał się z urzędem burmistrza Jasła wskutek porażki z Ryszardem Pabianem w wyborczej „dogrywce” , ponownie został wybrany przewodniczącym zarządu Związku Gmin Dorzecza Wisłoki. Co ciekawe, ubiegając się o tę funkcję znów musiał zmierzyć się z niedawnym rywalem. Tym razem wygrał.

  • RMJ: składy komisji wybrane. Radni zatwierdzili zmiany w budżecie

     

    Skład żadnej z sześciu komisji stałych Rady Miejskiej Jasła VII kadencji nie stanowi już tajemnicy. Członków pięciu z nich radni wyłonili ze swojego grona podczas ostatnich obrad, które odbyły się w zeszły poniedziałek. Komisję rewizyjną skompletowali na sesji poprzedniej. Rada zatwierdziła również zmiany w uchwale budżetowej na rok 2014.

  • Radni miejscy podnieśli wynagrodzenie burmistrza

     

    11 090 złotych brutto będzie pobierał miesięcznie nowy burmistrz Jasła. Zarobki Ryszarda Pabiana będą wyższe o około osiemset złotych od tych, które przyznano jego poprzednikowi – mowa o wypłacie „na rękę”. Wysokość wynagrodzenia szefa jasielskiego magistratu uchwaliła wczoraj rada miejska.

  • Ostatnia szansa na płatny staż współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej

     

    Powoli kończy się realizacja różnych zadań projektowych współfinansowanych przez Unię Europejską z perspektywy 2007 – 2013. Na kolejne rozdanie środków finansowych będziemy musieli poczekać jeszcze co najmniej pół roku. 

  • Radni zdecydowali. Będzie referendum [AKTUALIZACJA]

     

    Jedenastoma głosami „za” Rada Miejska Jasła podjęła dziś uchwałę dot. organizacji referendum w sprawie likwidacji miejscowej straży miejskiej. Jego termin został ustalony na 8 lutego. Przeciwko realizacji inicjatywy aktywistów Kongresu Nowej Prawicy było ośmiu radnych, dwóch wstrzymało się od głosu.

  • Kawowe Rarytasy i Aromatyczne herbaty na Święta tylko w CafeMax

     

    Sklep z kawą i herbatą w Jaśle oferuje szeroki wybór kaw ziarnistych, kaw mielonych, kaw smakowych, herbat liściastych, yerba mate, czekolad, dodatków do kawy, akcesoriów baristycznych, itp.

  • Szlachetne paczki trafiły do rodzin. "W tym widać dużo miłości"

     

    Zakończył się XIV finał "Szlachetnej Paczki". Na przestrzeni mijającego weekendu członkowie tzw. drużyn SuperW odwiedzali wytypowane na wcześniejszym etapie akcji potrzebujące rodziny i przekazywali im podarunki. Obdarowywani zostali również mieszkańcy Jasła i okolic. 

  • Ogień zabrał im wszystko. "To był moment..."

     

    Wszystko co mieli w kilka chwil obróciło się w pył. Mimo utraty dachu nad głową i dużej części życiowego dorobku mają jednak świadomość, że to, co spotkało ich w zeszłowtorkowy wieczór mogli przypłacić o wiele większą ceną. Gdyby to było chwilę później, gdybyśmy już spali… mówi nam łamiącym się głosem Halina Kopeć, lokatorka domu, który doszczętnie spłonął w Kołaczycach.

  • Wyborcza powtórka w Ujeździe?

     

    Niedługo cieszył się członkostwem w Radzie Gminy Brzyska Paweł Gołąb, który w wyborach przeprowadzonych w Domu Ludowym w Ujeździe zaledwie jednym głosem wygrał rywalizację z Ryszardem Żygłowiczem. Wczoraj Sąd Okręgowy w Krośnie stwierdził nieważność tego głosowania i mandatu uzyskanego przez jego zwycięzcę. Powód? W urnie znajdowało się więcej kart, niż wydała ich komisja.

  • "Opowieści Magurskie 1930-1960" już w sieci. Zachęcamy do obejrzenia!

     

    Zapraszamy do zapoznania się z owocami przedsięwzięcia pod hasłem "Opowieści Magurskie 1930-1960", zrealizowanego przez Stowarzyszenie "KULTINI". Zbiór krótkich etiud filmowych, stanowiących ilustrację wspomnień najstarszych mieszkańców Beskidu Niskiego, niedawno zagościł w internecie. 

  • Kołaczyce: przyczyną pożaru nieszczelność pieca?

     

    Nieszczelność pieca węglowego to prawdopodobna przyczyna pożaru, do jakiego doszło wczoraj wieczorem w Kołaczycach. Zamieszkiwany przez siedem osób dom doszczętnie spłonął.

Nadchodzące wydarzenia

Posiadasz informacje o jakimś wydarzeniu?
Poinformuj nas! Pisz na adres: redakcja@jaslo4u.pl

Panel Logowania

Wiesz coś ciekawego? Poinformuj nas o tym!
Wiesz coś, o czym my nie wiemy?
Chcesz podzielić się z nami informacjami?
Napisz do Redakcji lub wypełnij poniższy formularz.
Nadawca (opcjonalnie):Treść (wymagana):
Kontakt (opcjonalnie):
Kontakt z redakcją:

Mailowo: redakcja@jaslo4u.pl
Telefonicznie: 508 766 105