Korzystając z portalu Jaslo4u.pl wyrażasz zgodę na użytkowanie mechanizmu plików cookie - niewielkich informacji tekstowych wysyłanych przez Jaslo4u.pl, zapisywanych na dysku Twojego komputera. Mechanizm ten ma na celu zapewnienie prawidłowego funkcjonowania portalu Jaslo4u.pl, w tym wygody i użyteczności usług świadczonych za jego pośrednictwem. Więcej o plikach cookie na Jaslo4u.pl możesz dowiedzieć się stąd.

Strona główna

Muffinki na 6 sposobów

10
Napisany dnia: 27.01.2011, 08:00 , Tagi: Brak

 Muffinki smakują i wyglądają jak małe babeczki. Są bardzo szybkie do wykonania, co jest ich ogromną zaletą. Robią furorę na przyjęciach dla dzieci. Maluchy wprost się nimi zajadają. Bardzo szybki sposób na ugoszczenie niezapowiedzianych gości...



Muffinki ze śliwkami


Składniki na około 15 muffinek:

    * 2 szklanki mąki
    * 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    * 1 łyżeczka sody oczyszczonej
    * 2 jajka, roztrzepane
    * 120 g drobnego cukru
    * pół szklanki oleju
    * 300 g kwaśnej śmietany lub jogurtu (użyłam jogurtu greckiego)
    * 5 śliwek, pokrojonych na małe kawałki (u mnie duże śliwki, wielkości moreli)


W jednym naczyniu wymieszać składniki suche, w drugim mokre, połączyć razem, dodając na koniec śliwki.

Ciasto nałożyć do formy na muffinki, każdą muffinkę posypać cukrem demerara,  piec około 25 minut w temperatutrze 190oC. Poczekać chwilę zanim przestygną, potem wyciągać z formy. Wystudzić.


Muffinki z cynamonem i orzechami


Składniki na 12 muffinek:

    * 280 g mąki
    * 1 łyżka proszku do pieczenia
    * 1 łyżeczka cynamonu
    * szczypta soli
    * 80 g cukru
    * 100 g orzechów włoskich, posiekanych
    * 2 jajka
    * 250 ml mleka
    * 6 łyżek oleju słonecznikowego lub 85 g stopionego masła
    * 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii


W jednym naczyniu wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sól, cukier i orzechy. W drugim - roztrzepać jajka, dodać mleko, ekstrakt i olej.

Połączyć zawartość obu naczyń, wymieszać. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Nałożyć do nich ciasta do 3/4 wysokości. Piec około 20 minut w temperaturze 200oC. Studzić.


Muffinki kokosowe


Składniki na 15 muffinek:

    * 300 g mąki
    * 1400 g cukru
    * łyżeczki proszku do pieczenia
    * 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
    * szczypta soli
    * 16 łyżek wiórków kokosowych
    * 4 jajka
    * 240 g stopionego masła
    * 100 ml soku z limonki lub cytryny
    * skórka otarta z 2 cytryn/limonek


W jednym naczyniu wymieszać składniki suche, w drugim mokre. Naczynia połączyć, wymieszać z grubsza, przelać do formy na muffinki wyłożonej papilotkami.

Piec około 20 minut w 180oC. Wystudzić.

Polewa:


    * 80 g czekolady białej, roztopionej w kąpieli wodnej
    * kilka łyżek wiórków kokosowych


Muffinki posmarować roztopioną czekoladą, posypać wiórkami.


Muffinki marmurkowe

Składniki na 12 muffinek:

    * 280 g mąki
    * 1 łyżka proszku do pieczenia
    * szczypta soli
    * 115 g cukru
    * 2 średnie jajka
    * 250 ml mleka
    * 6 łyżek oleju słonecznikowego lub 85 g masła, roztopionego i ostudzonego
    * 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
    * 2 łyżki kakao


W jednym naczyniu wymieszać makę, proszek do pieczenia, sól, cukier. W drugim jajka, mleko, olej i ekstrakt z wanilii. Połaczyć zawartość naczyń, wymieszać tylko do połączenia składników.

Podzielić na 2 części, do jednaj dodać kakao, wymieszać.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, nakładać na zmianę - po łyżeczce ciemnego i jasnego ciasta.

Piec około 20 minut w temperaturze 200oC. Studzić.
 

Muffinki z marcepanem


Składniki na 12 muffinek:

    * 175 g masy marcepanowej, startej na tarce o dużych oczkach
    * 260 g mąki
    * 1 łyżka proszku do pieczenia
    * szczypta soli
    * 115 g drobnego cukru
    * 2 średnie jajka
    * 200 ml mleka
    * 6 łyżek oleju słonecznikowego lub 85 g roztopionego, ochłodzonego masła
    * 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów (można zastąpić aromatem migdałowym)
    * płatki migdałów - do posypania


W jednym naczyniu wymieszać składniki suche ze startym marcepanem, w drugim naczyniu składniki mokre. Połaczyć zawartość obu naczyń i wymieszać tylko do połączenia.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, nałożyć do niej ciasto (do 3/4 wysokości papilotki). Posypać płatkami migdałów.

Piec około 20 minut w temperaturze 200oC.


Muffinki ze snikersami i masłem orzechowym


Składniki na 12 muffinek:

    * 250 g mąki
    * 5 łyżek cukru pudru
    * 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    * szczypta soli
    * 6 łyżek masła orzechowego
    * 60 g masła, roztopionego
    * 1 duże jajko, roztrzepane
    * 175 ml mleka
    * 3 batoniki Snikers


Wymieszać razem mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodać masła orzechowego, mieszać do otrzymania struktury kruszonki. Do mleka wlać roztopione masło i roztrzepane jajko, wymieszać. Połączyć zawartość dwóch naczyń, na koniec dodając pokrojone Snikersy.

Formę do muffinek wyłożyć papierkami. Nałożyć do nich ciasta. Piec około 20 - 25 minut w temperaturze 200oC. Przed wyjęciem ostudzić.

***

W przypadku gdy nie mamy specjalnej formy do pieczenia muffinek, możemy zastąpić ją zwykłą blaszką. Układamy na niej papilotki i nakładamy do nich ciasto. Pieczemy tak jak w powyższych przepisach.

Życzę wszystkim smakoszom naszego kącika z przepisami SMACZNEGO!!!


Jenny

Komentarze Czytelników:
Aby ocenić dany komentarz, wystarczy kliknąć na ikonkę "+" lub "-" w prawym górnym rogu każdego komentarza.
Dodaj nowy komentarz Wybierz sposób wyświetlania komentarzy:
@ Anglofobka - obrończyni języka polskiego
dnia 10.02.2011, 16:19. Identyfikator użytkownika:
Ocena
komentarza:
0
Witam.
Dzięki za ubogacenie mojej ksiązki kucharskiej o te kilka przepisów.
Ale aż oczy bolą i w uszach dzwoni jak czytam o "muffinkach". Żal, że nie używa się istniejących już polskich słów, a wciska się jakieś językowe zakalce typu muffinki. Można powiedzieć babeczki, ale to może zbyt proste dla ... poliglotów. Oczywiście, że muffinki brzmi bardziej ... orientalnie albo zachodnio. A jak będzie to w liczbie pojedynczej? - muffinek czy mufinka, bo po mojemu po prostu babeczka.
Jadłam prawdziwe muffins tam gdzie one są nazywane tak poprawnie, więc od razu odrzucam domysły, że krytukuję, bo angielskiego nie znam.
@ Polka
dnia 19.02.2011, 11:11. Identyfikator użytkownika:
Ocena
komentarza:
-2
Popieram!
Bardzo dziękuję za przepis, ale ta nazwa od razu mnie zniechęca.
Czujmy się dumni, że jesteśmy Polakami.
Mnie zdecydowanie bardziej się podoba babka, babeczka.
MAMY TAKI BOGATY JĘZYK.
@ Renia
dnia 27.04.2012, 19:25. Identyfikator użytkownika: EjCGq4EYqESt
Ocena
komentarza:
4
Muffinka to nie to samo co babeczka.
Muffinka to ciastko, które powstaje wyłącznie poprzez szybkie wymieszanie składników mokrych i suchych.
Babeczka to każde niewielkie ciastko pieczone w foremce, które wykonano jakąkolwiek inną techniką (np. babeczki kruche, drożdżowe, murzynek itp).
@ mullayo
dnia 22.03.2013, 19:09. Identyfikator użytkownika: 5NFIpBuhSGVk
Ocena
komentarza:
0
w żadnym słowniku polszczyzny nie ma słowa "ubogacić". Więc nie wciskajcie bzdur o tym, że dbacie o czystośc polskiej mowy
@ Majster
dnia 17.02.2011, 19:39. Identyfikator użytkownika:
Ocena
komentarza:
0
ooOOOOooOO trzeba wybrowbowac, :D
@ Laura Diaz - mistrz cukierniczy w fazie
dnia 18.02.2011, 10:34. Identyfikator użytkownika:
Ocena
komentarza:
0
A gdzie w naszym pięknym mieście można kupić silikonową formę do 'muffinków'? Ktoś wie?
@ Oriana
dnia 19.02.2013, 19:55. Identyfikator użytkownika: SOjJmAkbnLoB
Ocena
komentarza:
0
hej - bardzo duży wybór - za małe pieniądze znajdziesz w emiku - do wyboru do koloru ;)
@ jola
dnia 29.12.2012, 15:58. Identyfikator użytkownika: yzxGghl9ezIL
Ocena
komentarza:
0
robił ktos te ze snikersami?
@ saro
dnia 06.01.2013, 18:18. Identyfikator użytkownika: Vn9o0VXGo0f9
Ocena
komentarza:
0
super wyszly ,pieklam te ze sliwkami ,ale zamiast nich dalam kawalki czekolady,rewelacja,dziekuje i polecam
@ irga
dnia 22.08.2014, 13:46. Identyfikator użytkownika: byi15z9AQuU7
Ocena
komentarza:
0
czy w muffinach kokosowych na pewno jest tyle cukru??? na pewno nie
Dodaj komentarz Jeżeli chcesz, aby Twój nick był wyróżniony żółtym kolorem, po prostu zaloguj się w panelu logowania po prawej stronie
⇓ ⇓ ⇓ Powiększ pole komentarza ⇓ ⇓ ⇓

Zasady komentowania

Serwis Jaslo4u.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść powyższych komentarzy. Redakcja zastrzega sobie prawo usuwania i redagowania komentarzy niezwiązanych z tematem, zawierających wulgaryzmy, reklamy i obrażających osoby trzecie. Użytkownik ponosi odpowiedzialność za treść komentarzy zgodnie z Polskim Prawem i normami obyczajowymi. Pełne zasady komentowania dostępne na stronie: Regulamin komentarzy

  • Policjanci oskarżeni o pobicie wciąż bez wyroku

     

    Ponad trzy lata minęły już od zdarzeń, w następstwie których trzej funkcjonariusze Komendy Powiatowej Policji w Jaśle zostali oskarżeni o pobicie sześciu młodych mężczyzn. Przewód sądowy w tej sprawie rozpoczął się w lutym zeszłego roku i wciąż czeka na finał.

     
  • Skorzystaj z darmowego przyłącza do światłowodowej sieci internetowej

    Dla mieszkańców miejscowości: Skołyszyn, Trzcinica, Bączal Dolny, Opacie, Kołaczyce, Nawsie Kołaczyckie, Bieździedza, Kowalowy, Sobniów, Jareniówka, Żółków, Niegłowice, istnieje jeszcze możliwość zgłoszenia się do projektów dofinansowanych ze środków Uni Europejskiej..

  • Rusza SZLACHETNA PACZKA 2014

    Czerwone flagi, podniosła atmosfera, kilkuset wyjątkowych ludzi, wśród nich znani sportowcy i ambasadorzy Paczki, a na ich czele ks. Jacek WIOSNA Stryczek! Oznacza to, że w projekcie nadeszła wyjątkowa chwila – na stronie szlachetnapaczka.pl została otwarta baza potrzebujących rodzin – każdy może wybrać jedną z nich i przygotować paczkę, czyli konkretną pomoc.

  • Debata przed II turą wyborów na Burmistrza Miasta Jasła

     

    Niedzielne głosowanie w II turze wyborów na Burmistrza Jasła zapowiada się wyjątkowo emocjonująco. Przed ostateczną batalią o fotel gospodarza miasta kandydaci, którzy pozostali na placu boju zmierzą się w debacie na falach radiowych rozgłośni Trendy Radio.

  • Salon Optyczny "Twój Optyk" zaprasza na promocyjną końcówkę roku 2014

     

    Salon Optyczny "Twój Optyk" zaprasza na promocyjną końcówkę roku 2014! W dniach od 25.11. do 31.12. na naszych klientów czekać będą MEGA PROMOCJE.

  • „Venecja” – blachodachówka na Twój dach

     

    Blachodachówka modułowa „Venecja”  to innowacyjny i wyjątkowy wyrób, dzięki któremu ekonomicznie i wygodnie pokryjesz swój dach. 

  • PO za Czerneckim. ''E. Musiałowicz-Czech złamała umowę'' [aktualizacja]

     

    Jasielska Platforma Obywatelska stanowczo odcina się od poparcia, jakie przed drugą turą wyborów na burmistrza Jasła udzieliła Ryszardowi Pabianowi Elwira Musiałowicz-Czech. Popieramy Andrzeja Czerneckiego - mówi starosta Adam Kmiecik, szef lokalnych struktur partii.

  • Spotkanie z folklorem w roku Kolberga

     

    Aura wprawdzie jeszcze nie zimowa, ale mroźne powiewy przypominają o nieuchronnym zbliżaniu się tej, jak mówią górale, macochy. 

  • Wielka Impreza Fitnessowa w Klubie Lady Gym !

  • Musiałowicz-Czech: „tak dla zmian, tak dla R. Pabiana” [aktualizacja]

     

    Nie Andrzeja Czerneckiego, a Ryszarda Pabiana zdecydowała się wesprzeć przed drugą turą wyborów na burmistrza Jasła Elwira Musiałowicz-Czech. Niedawna kontrkandydatka uczestników „dogrywki” o swoim wyborze poinformowała w dniu dzisiejszym, podczas spotkania z dziennikarzami.

     
  • Ostatnie w Polsce kursy kwalifikacyjne dla nauczycieli

  • Wybory do sejmiku: Kurowska i Zając oficjalnie z mandatami

     

    Maria Kurowska i Wojciech Zając w Sejmiku Województwa Podkarpackiego. PiS, z listy którego obydwoje kandydowali, będzie w nim rządził samodzielnie.

  • Masz problem z komputerem? Jesteśmy po to aby Ci pomóc!

     

    Naszym klientom oferujemy szeroki wachlarz usług informatycznych dla domu oraz firm. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu oraz pasji, idąc za wymaganiami rynku nasz sklep gwarantuje najwyższą jakość serwisu komputerowego. 

Nadchodzące wydarzenia

Posiadasz informacje o jakimś wydarzeniu?
Poinformuj nas! Pisz na adres: redakcja@jaslo4u.pl

Panel Logowania

Wiesz coś ciekawego? Poinformuj nas o tym!
Wiesz coś, o czym my nie wiemy?
Chcesz podzielić się z nami informacjami?
Napisz do Redakcji lub wypełnij poniższy formularz.
Nadawca (opcjonalnie):Treść (wymagana):
Kontakt (opcjonalnie):
Kontakt z redakcją:

Mailowo: redakcja@jaslo4u.pl
Telefonicznie: 508 766 105