Korzystając z portalu Jaslo4u.pl wyrażasz zgodę na użytkowanie mechanizmu plików cookie - niewielkich informacji tekstowych wysyłanych przez Jaslo4u.pl, zapisywanych na dysku Twojego komputera. Mechanizm ten ma na celu zapewnienie prawidłowego funkcjonowania portalu Jaslo4u.pl, w tym wygody i użyteczności usług świadczonych za jego pośrednictwem. Więcej o plikach cookie na Jaslo4u.pl możesz dowiedzieć się stąd.

Strona główna

Muffinki na 6 sposobów

10
Napisany dnia: 27.01.2011, 08:00 , Tagi: Brak

 Muffinki smakują i wyglądają jak małe babeczki. Są bardzo szybkie do wykonania, co jest ich ogromną zaletą. Robią furorę na przyjęciach dla dzieci. Maluchy wprost się nimi zajadają. Bardzo szybki sposób na ugoszczenie niezapowiedzianych gości...



Muffinki ze śliwkami


Składniki na około 15 muffinek:

    * 2 szklanki mąki
    * 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    * 1 łyżeczka sody oczyszczonej
    * 2 jajka, roztrzepane
    * 120 g drobnego cukru
    * pół szklanki oleju
    * 300 g kwaśnej śmietany lub jogurtu (użyłam jogurtu greckiego)
    * 5 śliwek, pokrojonych na małe kawałki (u mnie duże śliwki, wielkości moreli)


W jednym naczyniu wymieszać składniki suche, w drugim mokre, połączyć razem, dodając na koniec śliwki.

Ciasto nałożyć do formy na muffinki, każdą muffinkę posypać cukrem demerara,  piec około 25 minut w temperatutrze 190oC. Poczekać chwilę zanim przestygną, potem wyciągać z formy. Wystudzić.


Muffinki z cynamonem i orzechami


Składniki na 12 muffinek:

    * 280 g mąki
    * 1 łyżka proszku do pieczenia
    * 1 łyżeczka cynamonu
    * szczypta soli
    * 80 g cukru
    * 100 g orzechów włoskich, posiekanych
    * 2 jajka
    * 250 ml mleka
    * 6 łyżek oleju słonecznikowego lub 85 g stopionego masła
    * 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii


W jednym naczyniu wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sól, cukier i orzechy. W drugim - roztrzepać jajka, dodać mleko, ekstrakt i olej.

Połączyć zawartość obu naczyń, wymieszać. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Nałożyć do nich ciasta do 3/4 wysokości. Piec około 20 minut w temperaturze 200oC. Studzić.


Muffinki kokosowe


Składniki na 15 muffinek:

    * 300 g mąki
    * 1400 g cukru
    * łyżeczki proszku do pieczenia
    * 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
    * szczypta soli
    * 16 łyżek wiórków kokosowych
    * 4 jajka
    * 240 g stopionego masła
    * 100 ml soku z limonki lub cytryny
    * skórka otarta z 2 cytryn/limonek


W jednym naczyniu wymieszać składniki suche, w drugim mokre. Naczynia połączyć, wymieszać z grubsza, przelać do formy na muffinki wyłożonej papilotkami.

Piec około 20 minut w 180oC. Wystudzić.

Polewa:


    * 80 g czekolady białej, roztopionej w kąpieli wodnej
    * kilka łyżek wiórków kokosowych


Muffinki posmarować roztopioną czekoladą, posypać wiórkami.


Muffinki marmurkowe

Składniki na 12 muffinek:

    * 280 g mąki
    * 1 łyżka proszku do pieczenia
    * szczypta soli
    * 115 g cukru
    * 2 średnie jajka
    * 250 ml mleka
    * 6 łyżek oleju słonecznikowego lub 85 g masła, roztopionego i ostudzonego
    * 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
    * 2 łyżki kakao


W jednym naczyniu wymieszać makę, proszek do pieczenia, sól, cukier. W drugim jajka, mleko, olej i ekstrakt z wanilii. Połaczyć zawartość naczyń, wymieszać tylko do połączenia składników.

Podzielić na 2 części, do jednaj dodać kakao, wymieszać.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, nakładać na zmianę - po łyżeczce ciemnego i jasnego ciasta.

Piec około 20 minut w temperaturze 200oC. Studzić.
 

Muffinki z marcepanem


Składniki na 12 muffinek:

    * 175 g masy marcepanowej, startej na tarce o dużych oczkach
    * 260 g mąki
    * 1 łyżka proszku do pieczenia
    * szczypta soli
    * 115 g drobnego cukru
    * 2 średnie jajka
    * 200 ml mleka
    * 6 łyżek oleju słonecznikowego lub 85 g roztopionego, ochłodzonego masła
    * 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów (można zastąpić aromatem migdałowym)
    * płatki migdałów - do posypania


W jednym naczyniu wymieszać składniki suche ze startym marcepanem, w drugim naczyniu składniki mokre. Połaczyć zawartość obu naczyń i wymieszać tylko do połączenia.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, nałożyć do niej ciasto (do 3/4 wysokości papilotki). Posypać płatkami migdałów.

Piec około 20 minut w temperaturze 200oC.


Muffinki ze snikersami i masłem orzechowym


Składniki na 12 muffinek:

    * 250 g mąki
    * 5 łyżek cukru pudru
    * 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    * szczypta soli
    * 6 łyżek masła orzechowego
    * 60 g masła, roztopionego
    * 1 duże jajko, roztrzepane
    * 175 ml mleka
    * 3 batoniki Snikers


Wymieszać razem mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodać masła orzechowego, mieszać do otrzymania struktury kruszonki. Do mleka wlać roztopione masło i roztrzepane jajko, wymieszać. Połączyć zawartość dwóch naczyń, na koniec dodając pokrojone Snikersy.

Formę do muffinek wyłożyć papierkami. Nałożyć do nich ciasta. Piec około 20 - 25 minut w temperaturze 200oC. Przed wyjęciem ostudzić.

***

W przypadku gdy nie mamy specjalnej formy do pieczenia muffinek, możemy zastąpić ją zwykłą blaszką. Układamy na niej papilotki i nakładamy do nich ciasto. Pieczemy tak jak w powyższych przepisach.

Życzę wszystkim smakoszom naszego kącika z przepisami SMACZNEGO!!!


Jenny

Komentarze Czytelników:
Aby ocenić dany komentarz, wystarczy kliknąć na ikonkę "+" lub "-" w prawym górnym rogu każdego komentarza.
Dodaj nowy komentarz Wybierz sposób wyświetlania komentarzy:
@ Anglofobka - obrończyni języka polskiego
dnia 10.02.2011, 16:19. Identyfikator użytkownika:
Ocena
komentarza:
0
Witam.
Dzięki za ubogacenie mojej ksiązki kucharskiej o te kilka przepisów.
Ale aż oczy bolą i w uszach dzwoni jak czytam o "muffinkach". Żal, że nie używa się istniejących już polskich słów, a wciska się jakieś językowe zakalce typu muffinki. Można powiedzieć babeczki, ale to może zbyt proste dla ... poliglotów. Oczywiście, że muffinki brzmi bardziej ... orientalnie albo zachodnio. A jak będzie to w liczbie pojedynczej? - muffinek czy mufinka, bo po mojemu po prostu babeczka.
Jadłam prawdziwe muffins tam gdzie one są nazywane tak poprawnie, więc od razu odrzucam domysły, że krytukuję, bo angielskiego nie znam.
@ Polka
dnia 19.02.2011, 11:11. Identyfikator użytkownika:
Ocena
komentarza:
-2
Popieram!
Bardzo dziękuję za przepis, ale ta nazwa od razu mnie zniechęca.
Czujmy się dumni, że jesteśmy Polakami.
Mnie zdecydowanie bardziej się podoba babka, babeczka.
MAMY TAKI BOGATY JĘZYK.
@ Renia
dnia 27.04.2012, 19:25. Identyfikator użytkownika: EjCGq4EYqESt
Ocena
komentarza:
4
Muffinka to nie to samo co babeczka.
Muffinka to ciastko, które powstaje wyłącznie poprzez szybkie wymieszanie składników mokrych i suchych.
Babeczka to każde niewielkie ciastko pieczone w foremce, które wykonano jakąkolwiek inną techniką (np. babeczki kruche, drożdżowe, murzynek itp).
@ mullayo
dnia 22.03.2013, 19:09. Identyfikator użytkownika: 5NFIpBuhSGVk
Ocena
komentarza:
0
w żadnym słowniku polszczyzny nie ma słowa "ubogacić". Więc nie wciskajcie bzdur o tym, że dbacie o czystośc polskiej mowy
@ Majster
dnia 17.02.2011, 19:39. Identyfikator użytkownika:
Ocena
komentarza:
0
ooOOOOooOO trzeba wybrowbowac, :D
@ Laura Diaz - mistrz cukierniczy w fazie
dnia 18.02.2011, 10:34. Identyfikator użytkownika:
Ocena
komentarza:
0
A gdzie w naszym pięknym mieście można kupić silikonową formę do 'muffinków'? Ktoś wie?
@ Oriana
dnia 19.02.2013, 19:55. Identyfikator użytkownika: SOjJmAkbnLoB
Ocena
komentarza:
0
hej - bardzo duży wybór - za małe pieniądze znajdziesz w emiku - do wyboru do koloru ;)
@ jola
dnia 29.12.2012, 15:58. Identyfikator użytkownika: yzxGghl9ezIL
Ocena
komentarza:
0
robił ktos te ze snikersami?
@ saro
dnia 06.01.2013, 18:18. Identyfikator użytkownika: Vn9o0VXGo0f9
Ocena
komentarza:
0
super wyszly ,pieklam te ze sliwkami ,ale zamiast nich dalam kawalki czekolady,rewelacja,dziekuje i polecam
@ irga
dnia 22.08.2014, 13:46. Identyfikator użytkownika: byi15z9AQuU7
Ocena
komentarza:
1
czy w muffinach kokosowych na pewno jest tyle cukru??? na pewno nie
Dodaj komentarz Jeżeli chcesz, aby Twój nick był wyróżniony żółtym kolorem, po prostu zaloguj się w panelu logowania po prawej stronie
⇓ ⇓ ⇓ Powiększ pole komentarza ⇓ ⇓ ⇓

Zasady komentowania

Serwis Jaslo4u.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść powyższych komentarzy. Redakcja zastrzega sobie prawo usuwania i redagowania komentarzy niezwiązanych z tematem, zawierających wulgaryzmy, reklamy i obrażających osoby trzecie. Użytkownik ponosi odpowiedzialność za treść komentarzy zgodnie z Polskim Prawem i normami obyczajowymi. Pełne zasady komentowania dostępne na stronie: Regulamin komentarzy

  • Po używki najczęściej sięgają gimnazjaliści

    Młodzież coraz częściej uzależniona jest od komputera, alkoholu, czy substancji psychoaktywnych. Narkotyki? Są wszędzie – mówią. Dlaczego po nie sięgają? O tym problemie rozmawialiśmy z Małgorzatą Rymarz, certyfikowanym specjalistą psychoterapii uzależnień.

  • Liceum Ogólnokształcące w Kołaczycach to szkołą z tradycją

     

    Liceum Ogólnokształcące w Kołaczycach to szkoła z siedemdziesięcioletnią tradycją, posiadająca ugruntowaną pozycję w środowisku lokalnym. Nie tylko kształci i wychowuje młode pokolenia, ale również pełni rolę kulturotwórczą i integracyjną.

  • Inwazja dzików. Rolnicy rozkładają ręce.

    Mieszkańcy boją się, bo dziki panoszą się po całej Sowinie. Rolnicy zaś coraz częściej rezygnują z upraw, bo ich wysiłki są daremne. Z roku na rok  problem z dzikami nasila się. - Nic już nie będę robił. Wczoraj posadziłem ziemniaki, a dziki już zdążyły mi je skopać. Nie opłaca się pracować. Straty są ogromne a zyski żadne – mówił załamany Jerzy Podgórski z Sowiny.

  • Bezpieczna chwilówka dla emeryta

     

    Polscy emeryci należą do grupy osób, które dość często zmuszone są sięgać po kredyty i pożyczki. Niskie świadczenia bardzo często nie wystarczają im na pokrycie kosztów badań lekarskich i leków, a czasami nawet na pokrycie rachunków.

  • Zamaskowani mężczyźni zaatakowali Romów

    W sobotę około godziny 22. grupa zamaskowanych mężczyzn zaatakowała dwóch młodych Romów przy ul. Franciszkańskiej w Jaśle. Bili i kopali na oczach dzieci.

  • Nowe kolekcje płytek "U Leona"!

     

    Wiosna to czas, kiedy warto pomyśleć o remoncie. „U Leona” wybierzesz nie tylko ceramikę lecz również kompleksowo wyposażysz swoją łazienkę. NOWE KOLEKCJE PŁYTEK CERAMICZNYCH!

  • To skandal! Traktują nas po macoszemu!

    Nieskoszona trawa, zarośnięte ławki, jednym słowem zaniedbany plac zabaw- to zastaliśmy przy ul. Weigla w Jaśle po interwencji mieszkańców osiedla Górka Klasztorna. - To skandal, żeby doprowadzić plac zabaw do takiego stanu. Tutaj mieszka dużo dzieci, a nikt ich nie puści w te chaszcze - skarży się Adam Fortuna.

  • Dariusz Pomprowicz kandydatem na dyrektora NFZ w Rzeszowie

    29 kwietnia br. odwołano ze stanowiska dyrektora POW NFZ w Rzeszowie – Grażynę Hejdę. W związku ze mianami ogłoszono konkurs. Dwie osoby spełniły wymogi formalne. Wczoraj odbyła się rozmowa kwalifikacyjna.

  • Jak chronić oczy dziecka przed szkodliwym promieniowaniem?

     

    Szkodliwe promieniowanie UV, przed którym nauczyliśmy się już chronić delikatną skórę dzieci za pomocą kremów z filtrami nie jest też obojętne dla ich tak samo wrażliwych i delikatnych oczu.

  • Pechowa inwestycja

    Dzisiaj już wiadomo, że ława na osiedle Gądki nie zostanie rozbudowana. Marzenia mieszkańców, którzy o to zabiegali prysły jak bańka mydlana. Z decyzją odstąpienia miasta od tej inwestycji nie może pogodzić się mieszkaniec miasta Antoni Biernacki. - Nie odpuścimy! Nie będą nam obiecywać kolejnych mostów. My już je przeżyliśmy, 25 lat temu!

  • Strażacy obchodzili swoje święto

    Strażacy z Komendy Powiatowej Państwowej Straży Pożarnej w Jaśle zostali odznaczeni, wyróżnieni i nominowani na wyższe stopnie służbowe podczas apelu z okazji obchodów Dnia Strażaka. W tym ważnym dniu, po wielu latach starań odsłonięto pomnik Romualda Palcha – pierwszego naczelnika Ochotniczej Straży Pożarnej w Jaśle.

  • VII Międzyszkolny Przegląd pod hasłem "Podróże małe i duże"

     

    Dnia 10 maja 2016 r.  w Bajkowym Prywatnym Przedszkolu w Jaśle odbył się VII Międzyprzedszkolny Przegląd pod hasłem „PODRÓŻE MAŁE I DUŻE” połączony z akcją „Cała Polska czyta dzieciom”.

  • Już drugi rok za nami

     

    Od 22 kwietnia 2014 roku Centrum dietetyczne Naturhouse zlokalizowane przy ul. Koralewskiego 7 uczy zdrowych nawyków żywieniowych, pomaga schudnąć i poczuć się lepiej.

  • Weekend obrączek ślubnych w Krośnie

     

    W dniach od 27 do 29 maja tj. od piątku  do niedzieli  dla osób, które planują zawrzeć związek małżeński, potrzebują inspiracji, porady, bądź chcieliby zagłębić  swą wiedzę w temacie obrączek  firma Jubiler Jaracz organizuje  weekend obrączek ślubnych.

  • ADAD – spełnij marzenie o kuchni idealnej

     

    Marzeniem każdego z nas jest urządzenie kuchni idealnej. Wnętrza funkcjonalnego, wygodnego oraz pięknego. Przestrzeni, w której każdy domownik będzie czuł się dobrze i bezpiecznie. Jest to możliwe dzięki studiu ADAD, należącego do ogólnopolskiej sieci studiów mebli kuchennych Max Kuchnie.

  • Informator gimnazjalisty 2016/17 - zaplanuj swoją przyszłość.

  • Zbieraj nakrętki dla Kacperka

    Jesteśmy rodzicami niepełnosprawnego Kacperka. Razem z córką Wiktorią mieszkamy w Jaśle. Chcielibyśmy prosić Państwa o pomoc w zbiórce plastikowych nakrętek na leczenie i rehabilitację naszego synka.

Panel Logowania

Wiesz coś ciekawego? Poinformuj nas o tym!
Wiesz coś, o czym my nie wiemy?
Chcesz podzielić się z nami informacjami?
Napisz do Redakcji lub wypełnij poniższy formularz.
Nadawca (opcjonalnie):Treść (wymagana):
Kontakt (opcjonalnie):
Kontakt z redakcją:

Mailowo: redakcja@jaslo4u.pl
Telefonicznie: 508 766 105