Dla kawoszy: Arabika czy Robusta – które ziarna wybrać?
Arabika i Robusta są to nazwy dwóch uprawianych na świecie odmian kawowca, które mają największe znaczenie w świecie kawy. Oba gatunki uprawiane są wyłącznie na terenach tropikalnych.
Arabika jest to gatunek kawy najwyższej jakości. Jej ziarna zawierają małą ilość kofeiny (1-1,7 %). Po zaparzeniu ma bardzo aromatyczny, lekko kwaskowaty posmak. Natomiast ziarna Robusty zawierają dużo więcej kofeiny (2-4%) ze względu na to jej smak jest ostrzejszy i bardziej gorzki.
I właśnie dlatego, aby uzyskać niezwykły smak, który jednocześnie idzie w parze z mocą oba gatunki kaw są ze sobą łączone w różnych proporcjach.
Różnica miedzy Arabiką, a Robustą to nie tylko smak, ale także rodzaj uprawy. Ta pierwsza ma większe wymagania, ponieważ jest mniej odporna na choroby co wiąże się z zakładaniem plantacji na zboczach gór. Natomiast Robustę można uprawiać na łatwiej dostępnych plantacjach, ma krótszy okres wegetacji. Ziarna Arabiki są podłużne i zielonkawe, a bruzda w ziarnie jest jasna i prosta, zaś ziarna Robusty są mniejsze, bardziej owalne i mają żółto-zielono-brązowy kolor.
Wszystkie wymienione czynniki wpływają na to, że uprawa ziaren Arabiki jest znacznie trudniejsza oraz droższa od uprawy ziaren Robusty, dlatego też Arabikę uważamy za dużo szlachetniejszy gatunek, oraz łagodny, doskonały w smaku i aromacie napar. Cena kawy, w której jest 100% odmian Arabiki jest wyższa od mieszanin Arabiki z Robusta.
Jaką mieszankę wybrać?
To już zależy od Nas. Jeśli pijemy kawę po to, aby pobudzić nasz organizm, to lepiej jeżeli wybierzemy mieszankę z domieszką Robusty, gdyż zawiera większą ilość kofeiny.
W przypadku, gdy jesteśmy smakoszami kawy z uwagi na jej niebanalny, doskonały smak i aromat z pewnością należy wybrać stuprocentową Arabikę.
Najlepszy producent kawy włoskiej Caffè Vero dba o to, aby w opakowaniu znalazła się najlepsza mieszanka ziaren Arabiki, lub też mieszanka Arabiki w połączeniu z wysokiej jakości ziarnami Robusty.
Ecol Service – dystrybutor wyśmienitej kawy włoskiej – oferuje: kawę ziarnistą, kawę mieloną, kapsułki do ekspresów, wysokiej jakości herbaty Revolution.
Nasza oferta powstała w szczególności z myślą o właścicielach kawiarni, czy restauracji,
ale także z myślą o wszystkich smakoszach kawy włoskiej.
SERDECZNIE ZAPRASZAMY!! Satysfakcja Klienta jest dla Nas priorytetem.
Ecol Service Sp. z o.o.
tel. 721-825-012
e-mail: sklep@ecolservice.pl
Jeśli jesteś miłośnikiem kaw o niepowtarzalnym smaku i aromacie, produkty Caffè Vero na pewno przyciągną Twoją uwagę i zmysły!
Artykuł sponsorowany.