II Festiwal Smaków Regionalnych w Tarnowcu. W tym roku pierogów nie zabrakło.
Odsłonięcie i poświęcenie okolicznościowego pomnika w Tarnowcu zakończyło dwudniowe obchody 600. rocznicy bitwy pod Grunwaldem. Po tej uroczystości rozpoczął się II Festiwal Smaków Regionalnych, na którym królowały pierogi. W ramach imprezy został także przeprowadzony gminny konkurs „Tradycja w żywieniu i kulturze”. Zwycięzca, czyli Koło Gospodyń Wiejskich z Potakówki zakwalifikował się do finału powiatowego, który odbędzie 9 października w Woli Cieklińskiej.
Potrawy na tegoroczny Festiwal przygotowały panie z 12 kół gospodyń wiejskich z gminy Tarnowiec. Danie główne stanowiły różnego rodzaju pierogi w ilości ponad 20 tysięcy sztuk.
– Były pierogi m.in. z kaszą gryczaną, szpinakiem, ruskie, z kapustą oraz pierogi z owocami. I w tym roku raczej ich nie zabrakło. W ubiegłym, kiedy organizowaliśmy ten Festiwal po raz pierwszy gospodynie przygotowały 7 tysięcy sztuk, ale po godzinie pierogów już nie było – mówi Bogusław Wójcik, wójt gminy Tarnowiec.
W imprezie uczestniczyli także przedstawiciele zaprzyjaźnionej z gminą słowackiej Zlotej Bani, którzy zaprezentowali swoje wyroby.
W trakcie Festiwalu został przeprowadzony konkurs na najlepszą potrawę regionalną. Wśród 12 zgłoszonych dań wygrała potrawa przygotowana przez KGW z Potakówki. Komisja, której przewodniczył Paweł Bukowski, dyrektor Muzeum Marii Konopnickiej w Żarnowcu oceniała potrawy według tradycyjnych receptur, ich zgodność z miejscem zamieszkania, sposób przyrządzania oraz zastosowanie przypraw własnej produkcji, estetykę wykonania, smak i zachowanie dawnej technologii w procesie przygotowawczym. Ważnym punktem przy ocenie była także rozmowa z przedstawicielkami poszczególnych kół.
- Ocena nie była łatwa, bo ten konkurs organizowany jest tutaj po raz pierwszy. Wśród dań przeważały pierogi, ale był też barszcz czerwony, zupa grzybowa. Mam nadzieję, że nasza decyzja zostanie przyjęta ze zrozumieniem – tłumaczy Paweł Bukowski, przewodniczący jury.
Tarnowiec był kolejną gminą, w której przeprowadzono eliminacje do powiatowego konkursu „Tradycja w żywieniu i kulturze”. - Przyuważyłam, że panie bardzo się postarały, aby ich potrawy smakowały i bardzo dobrze wyglądały. Jestem z tego dumna, a panie w szczególności - podkreśla Agata Pucykowicz, koordynator konkursu. Wśród zgłoszonych potraw królowały pierogi, ale z różnym farszem, m. in. z kaszą gryczaną i serami. Dania były kosztowane przez członków jury, oceniane, a na koniec fotografowane.
W trakcie Festiwalu, któremu towarzyszył także kiermasz rękodzieła artystycznego odbywały się liczne konkursy i zabawy. Hudacy z Kolbuszowej wystąpili z koncertem muzyki łemkowskiej, a muzykę pogranicza zaprezentowała gwiazda wieczoru, czyli zespół Drewutnia. Uwieńczeniem dwudniowego świętowania była zabawa taneczna z zespołem Ancora.
Katarzyna Pacwa-Wilk
k.pacwa@jaslo4u.pl