Witamina C - czyli co łączy świnkę morską z człowiekiem? Niedobór witaminy C w organizmie.

Człowiek i świnka morska, tak jak i niektóre nietoperze i małpy, nie potrafią same wytwarzać witaminy C. W ich przypadku konieczne jest zatem dostarczanie jej z zewnątrz.

Witamina C - należy do najmniej trwałych witamin. Jest mało stabilna. Łatwo ulega rozkładowi pod wpływem: temperatury, światła, metali (miedź, żelazo), przygotowywania żywności, niewłaściwych warunków przechowywania. Ze względu na to, iż ludzie nie mają zdolności jej syntetyzowania, musi być dostarczana wraz z pożywieniem. W ustroju pełni niezwykle ważne funkcje. Wspiera układ odpornościowy organizmu, funkcjonowanie układu nerwowego, utrzymanie właściwych funkcji psychologicznych oraz zmniejsza uczucie zmęczenia i znużenia. Bierze udział w produkcji kolagenu, przez co wpływa korzystnie na funkcjonowanie naczyń krwionośnych, skóry, dziąseł, kości, zębów i chrząstki. Przyczynia się także do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego, odgrywa istotną rolę w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym oraz wspomaga absorpcję żelaza z żywności i regenerację zredukowanej formy witaminy E.

Witamina C według literatury naukowej:

Witamina C a układ odpornościowy

„Kwas askorbinowy spełnia istotną rolę w funkcjonowaniu układu immunologicznego, a jego niedobór osłabia siły obronne organizmu.”
Bury P., Godlewski D., Wojtyś P.: Witamina C a nowotwory złośliwe – praca przeglądowa. Współczesna Onkologia, 1999, 3 (5), s. 183–187.

„Ułatwia wytwarzanie ciał odpornościowych, zmniejsza podatność na infekcje górnych dróg oddechowych oraz łagodzi objawy przeziębienia.”
Czerwińska D., Gulińska E.: Podstawy żywienia człowieka. WSZiP, Warszawa, 2005, s. 57.

Witamina C a kości, zęby, skóra

„Witamina C – jedna z najbardziej popularnych witamin ma nieocenione właściwości – utrzymuje w dobrej kondycji kości, skórę i zęby, a także opóźnia proces starzenia i pojawienia się zmarszczek.”
Kańka P.: Witamina C. Farmacja i Ja, styczeń, 2010.

Witamina C a schorzenia sercowo-naczyniowe

„Witamina C… pełni wiele różnych funkcji w organizmie. Uczestniczy w budowie kolagenu (białka tkanki łącznej) – uszczelnia naczynia krwionośne i zapobiega ich pękaniu. Przeciwdziała samoistnym krwawieniom… Zwiększa wchłanianie żelaza i bierze udział w syntezie hemoglobiny, może więc zapobiegać niedokrwistości…”
Czerwińska D., Gulińska E.: Podstawy żywienia człowieka. WSZiP, Warszawa, 2005, s. 57.

„W wielu badaniach wykazano odwrotną zależność pomiędzy większym spożyciem lub wyższą zawartością witaminy C w surowicy a ciśnieniem krwi.”
Wartanowicz M., Ziemlański Ś.: B. Witaminy rozpuszczalne w wodzie. [w:] Normy żywienia człowieka. Fizjologiczne podstawy. Wyd. Lek. PZWL , Warszawa, 2001, s. 198-211.

Witamina C a działanie antyoksydacyjne

„Warto pamiętać, że głównym antyoksydantem żywieniowym jest witamina C.”
Kańka P.: Witamina C. Farmacja i Ja, styczeń, 2010.

„…witamina C może wpływać na obniżenie poziomu oksydacyjnych uszkodzeń nie tylko jako zmiatacz wolnych rodników, ale również poprzez modulację naprawy DNA.”
Guz J., Dziaman T., Szpila A.: Czy witaminy antyoksydacyjne mają wpływ na proces karcynogenezy? Postępy Hig. Med. Dośw. (online), 2007, 61, s. 185-198. 

Witamina C a oczy

„Witaminy antyoksydacyjne, w tym witamina C, opóźniają rozwój zaćmy lub zapobiegają tej chorobie. Badania epidemiologiczne wykazały odwrotną zależność pomiędzy stanem odżywienia kwasem askorbinowym a częstością występowania zaćmy.”
Wartanowicz M., Ziemlański Ś.: B. Witaminy rozpuszczalne w wodzie. [w:] Normy żywienia człowieka. Fizjologiczne podstawy. Wyd. Lek. PZWL , Warszawa, 2001, s. 198-211.

Dlaczego jesteśmy narażeni na zbyt niską podaż witaminy C z dietą?

Otóż jest to najmniej trwała witamina. Ulega łatwo rozkładowi pod wpływem wysokiej temperatury, światła, w obecności tlenu i jonów metali. Częstym błędem przy przygotowywaniu świeżych surówek czy sałatek jest dodawanie świeżego ogórka, który zawiera enzym - askorbinazę, przyspieszającą rozkład witaminy C. Ponadto podczas gotowania potraw straty witaminy C sięgają 70%, a przy przechowywaniu ugotowanych dań nawet 80%.

Najbardziej narażeni na niedobory witaminy C są:

• osoby spożywające małe ilości warzyw i owoców,
• mieszkańcy dużych aglomeracji,
• osoby poddawane codziennym stresom,
• ludzie prowadzący aktywny tryb życia,
• spożywający nadmierne ilości alkoholu, 
• aktywni i bierni palacze,
• kobiety w okresie ciąży i karmiące piersią,
• seniorzy,
• kobiety przyjmujące doustne środki antykoncepcyjne.

Dlatego warto wzbogacić dietę w naturalną, lewoskrętną witaminę C, zwłaszcza jeśli należysz do jednej z wyżej wymienionych grup!

Sprawdź który z produktów zawierający witaminę C z oferty vitapower.pl spełni Twoje oczekiwania.

• C Plus zawierające owoc dzikiej róży oraz bioflawonoidy z cytrusów                                     
• C 300 Plus, C 1000 Plus  - produkty o przedłużonym uwalnianiu z m in. dziką różą i bioflawonoidami                                                                    

• Liquid C + Bioflavonoids - łatwo przyswajalna witamina C w postaci płynnej                                                                                                    
• Lion Kids C  - uzupełni niedobór witaminy C  w organizmie dziecka

 

Zapraszamy na naszą stronę vitapower.pl

Polub nas na FB/vitapowerpl

Artykuł sponsorowany