Jaslo4u.pl - Jasielski portal informacyjny
Strona główna

Zdrowa i aromatyczna kuchnia – jak naturalne przyprawy odmieniają potrawy?

0

Zioła i naturalne przyprawy nadają odpowiednią jakość, aromat i smak zdrowym potrawom. Dzięki nim można ograniczyć ilość spożywanej soli, poprawić trawienie, a nawet przyspieszyć metabolizm. Przyprawy to również źródło antyoksydantów, które chronią organizm przed szkodliwymi wolnymi rodnikami. Sprawdź, jak używać zdrowych przypraw w kuchni.

Naturalne przyprawy – poprawiają nie tylko smak, ale też zdrowie

Przyprawy naturalne nie tylko podkreślają i wzmacniają smak potraw, ale też mają dobroczynny wpływ na ludzki organizm:

  • stanowią źródło antyoksydantów (przeciwutleniaczy) – wszystkie świeże i suszone zioła, a także kurkuma, cynamon i inne;
  • przeciwdziałają wzdęciom, np. majeranek, cząber, bazylia, oregano, koperek -świetnie komponują się z roślinami strączkowymi i kapustnymi, a także z mięsem;
  • poprawiają trawienie, np. bazylia, oregano, rozmaryn, majeranek, chilli;
  • przyspieszają metabolizm – np. chilli, pieprz, chrzan i inne ostre przyprawy – usprawniają przemianę materii, a także przyczyniają się do szybszego spalania kalorii;
  • pomagają w ograniczaniu ilości soli w posiłkach.

Zobacz również: https://foodsbyann.com/Levann-Supplements-ccms-pol-95.html

Naturalne przyprawy i zioła – źródło antyoksydantów

Naturalne przyprawy i zioła wykazują silniejsze działanie antyoksydacyjne niż owoce i warzywa (w tej samej masie produktu). Na podstawie licznych badań stwierdzono, że rośliny zielarskie mają ponad 40 razy większą zdolność do pochłaniania wolnych rodników. Oczywiście trzeba wziąć pod uwagę, że ilość spożywanych ziół i przypraw w dziennej racji pokarmowej jest nieporównywalnie mniejsza niż porcje warzyw i owoców. Należy więc potraktować przyprawy naturalne jako zdrowy dodatek do zbilansowanej diety, podwyższający jej potencjał antyoksydacyjny, a nie jako alternatywę dla świeżych produktów roślinnych.

Właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne naturalnych przypraw wynikają z obecności polifenoli, olejków eterycznych i związków siarki. Co istotne, zarówno suszone, jak i świeże zioła cechują się wysokim potencjałem antyoksydacyjnym. Oznacza to, że są w stanie skutecznie neutralizować szkodliwe dla organizmu wolne rodniki, tworzące się pod wpływem niekorzystnych czynników zewnętrznych. W związku z tym stosowanie naturalnych przypraw zmniejsza ryzyko wystąpienia wielu chorób (nowotworów, miażdżycy, zespołu metabolicznego, chorób neurodegeneracyjnych), a także pomaga spowolnić procesy starzenia.

Ziołami o najwyższej zawartości przeciwutleniaczy są oregano, bazylia i tymianek. Inne naturalne przyprawy o wysokim potencjale antyoksydacyjnym to: cynamon, kurkuma, kminek, imbir, pieprz czarny, rozmaryn, majeranek, chili, papryka, czosnek, kardamon. 

Zdrowe przyprawy zamiast soli

Zdecydowanie warto zrezygnować z używania zbyt dużych ilości soli w kuchni. Nadmiar soli w diecie negatywnie wpływa na układ krążenia, zaburza pracę żołądka i nerek. Spore ilości soli znajdują się w gotowych mieszankach przypraw. Dlatego powinniśmy zwracać uwagę na informacje znajdujące się na etykietach i wybierać tylko naturalne mieszanki przypraw, w których składzie nie ma ani soli, ani konserwantów.

Stosowanie dużej ilości ziół i naturalnych przypraw na tyle poprawia smak, że nie trzeba w zasadzie już używać soli, albo można użyć jej niewielką ilość, żeby wydobyć pełnię smaku. Warto przygotowywać własne mieszanki, składające się z ulubionych ziół, przypraw i suszonych warzy. Na przykład z kurkumy, lubczyku, suszonej marchewki i pietruszki przygotujesz idealną przyprawę do zup, bulionów i dań mięsnych. Z tymianku, oregano, bazylii, rozmarynu i szczypty cząbru przygotujesz własne „zioła prowansalskie”, którymi doprawisz sos pomidorowy, pizzę, pieczone warzywa, chipsy warzywne z piekarnika i wiele innych zdrowych potraw i przekąsek.

Znakomitym zamiennikiem kuchennej soli jest też naturalny sos sojowy. Jego głównym składnikiem jest ekstrakt z soi, który stanowi nośnik umami (piątego smaku), dzięki czemu w naturalny sposób wzmacnia smak wielu potraw, nie tylko azjatyckich. Z powodzeniem można go stosować do zup, gulaszy, dressingów, surówek, warzyw z patelni i wszelkiego rodzaju mięs.

Materiał zewnętrzny 

Napisany dnia: 23.06.2021, 11:00
Komentarze Czytelników:
Dodaj nowy komentarz Wyświetlaj:
Dodaj komentarz
⇓ ⇓ ⇓ Powiększ pole komentarza ⇓ ⇓ ⇓

Zasady komentowania

Serwis Jaslo4u.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść powyższych komentarzy. Redakcja zastrzega sobie prawo usuwania i redagowania komentarzy niezwiązanych z tematem, zawierających wulgaryzmy, reklamy i obrażających osoby trzecie. Użytkownik ponosi odpowiedzialność za treść komentarzy zgodnie z Polskim Prawem i normami obyczajowymi. Pełne zasady komentowania dostępne na stronie: Regulamin komentarzy

  • Magistrat przyznał dotacje dla klubów sportowych na 2022 r. Do podziału jest 620 tys. zł

     

    Urząd Miasta w Jaśle, podjął decyzję, w sprawie podziału dotacji na organizację działań sportowych w 2022 r. Pieniądze trafią do 15 podmiotów, które w ubiegłym roku złożyły stosowne wnioski o udzielenie dotacji. Kluby otrzymają łącznie 620 tys. zł, a więc o 20 tys. zł więcej niż w ubiegłym roku.

  • Spróbuj pysznych pierogów u "Wojtka"

    Pracownię Pierogów "Wojtek" znają niemal wszyscy. Oprócz klasycznych smaków, popularnej na naszych stołach potrawy, pierogarnia serwuje na przykład pierogi z kurczakiem, czy też o smaku bounty, na słodko. Jeśli jeszcze nie próbowaliście, koniecznie to zróbcie. 

  • Hyperion Investments chce inwestować w Jaśle. Na obrzeżach miasta ma powstać obiekt wielkopowierzchniowy

    Inwestor posiada blisko 10 hektarów nieruchomości położonych w rejonie skrzyżowania ulic Piłsudskiego i Bieszczadzkiej w Jaśle. Spółka nie posiada drogi dojazdowej do swoich działek, dlatego zadeklarowała się na własny koszt przebudować skrzyżowanie z sygnalizacją świetlną na rondo i wykonać drogę lokalną do działek, na których chce realizować inwestycję. Aby mogli podjąć się tego zadania, konieczna była zgoda radnych na bezprzetargową sprzedaż blisko 7-arowej działki miejskiej. Uchwała została podjęta, jednak kilku radnych wstrzymało się od głosu.

  • 30. finał WOŚP już w najbliższą niedzielę

     

    W najbliższą niedzielę (30 stycznia) Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy, zagra po raz trzydziesty w historii. Tegoroczna zbiórka, prowadzona jest z myślą o zapewnieniu najwyższych standardów diagnostyki i leczenia wzroku u dzieci. Na ulicach Jasła i okolicznych miejscowości, pojawi się blisko 150 wolontariuszy, z tradycyjnymi puszkami w dłoniach. Impreza na płycie jasielskiego rynku rozpocznie się o godz. 18.

  • Przy urzędzie gminy w Tarnowcu dobudowywane jest nowe skrzydło budynku

    Końcem ubiegłego roku rozpoczęły się prace inwestycyjne dotyczące rozbudowy, nadbudowy oraz modernizacji budynku Urzędu Gminy w Tarnowcu. Zadanie zostało podzielone na kilka etapów. Obecnie trwają prace przy budowie nowego skrzydła.

  • Strażacy ochotnicy odwiedzili z prezentami pacjentów rzeszowskiej Kliniki Onkohematologii Dziecięcej

     

    Strażacy ochotnicy z regionu jasielskiego, już po raz czwarty, odwiedzili pacjentów Kliniki Onkohematologii Dziecięcej w Klinicznym Szpitalu Wojewódzkim Nr 2 im. Św. Jadwigi Królowej w Rzeszowie. W sobotnie przedpołudnie, wyruszyli z Zimnej Wody do stolicy województwa podkarpackiego z prezentami, których zbiórka prowadzona była od października ubiegłego roku. Dzieci, które każdego dnia toczą walkę z chorobą nowotworową otrzymały zabawki, artykuły szkolne, czy też książki.

  • ERKO doceniło uczniów Zespołu Szkół Technicznych w Jaśle. Młodzież otrzymała wyjątkowy prezent

    Współpraca pomiędzy firmą ERKO a Zespołem Szkół Technicznych w Jaśle jest doskonałym przykładem tego, jak należy budować relacje, łączące lokalny biznes ze szkołami, które konsekwentnie stawiają na praktyczną naukę zawodu. Model oparty na praktykach i stażach zawodowych, daje korzyść nie tylko uczniom, lecz również firmom, które zgłaszają popyt na pracę, szczególnie w perspektywicznych zawodach. Doskonale zdaje sobie z tego sprawę producent części lotniczych z siedzibą w Czeluśnicy, który ufundował szafki dla uczniów ZST, w szacie graficznej, wykonanej przez artystę Sylwestra Łaskawskiego.

  • Coraz dłuższe kolejki do drive-thru. Dyrekcja szpitala wydłuża godziny pracy punktu

    Od kilku dni coraz więcej lekarzy kieruje pacjentów na testy wykrywające obecność koronawirusa w organizmie. W związku z tym zauważalne są długie kolejki ustawiające się do punktu drive-thru. Dyrekcja szpitala informuje, że od jutra wydłużą godziny wykonywanych wymazów. Już nie do 13.00 a do 16.30 będzie otwarty punkt badań drive-thru.

  • Kogeneracja działa. W jasielskiej ciepłowni ograniczono zużycie węgla kamiennego o blisko 90%

     

    W kwietniu ubiegłego roku, Jasło dołączyło do wąskiego grona miast, które mogą pochwalić się nowoczesną instalacją układu kogeneracyjnego, zasilaną gazem ziemnym. Dzięki niej, produkcja energii elektrycznej i cieplnej, miała być bardziej ekologiczna, przede wszystkim dzięki znacznemu ograniczeniu wykorzystania węgla kamiennego do produkcji ciepła. Okazuje się, że od października do grudnia 2021 r. Miejskie Przedsiębiorstwo Gospodarki Komunalnej sp. z o.o. w Jaśle, do produkcji energii cieplnej, zużyło o 89% mniej węgla, niż w analogicznym okresie, w roku poprzednim. Tym samym, znacznie ograniczono również emisję COdo atmosfery.

  • Emerytowany strażak z KP PSP w Jaśle uległ poważnemu wypadkowi w Holandii. Rodzina i koledzy proszą o pomoc

    Starszy sekcyjny w stanie spoczynku Bogdan Fehr z Komendy Powiatowej Państwowej Straży Pożarnej w Jaśle został potrącony przez samochód w Holandii. Jeżeli nie wróci do kraju zostanie umieszczony w domu opieki. Rodzina i strażacy z KP PSP w Jaśle proszą o pomoc dla Bogdana. Potrzebne jest 40 tysięcy złotych, aby mógł zostać przetransportowany do Polski.

  • Postaw na grzejniki dekoracyjne SUNERZHA ze stali nierdzewnej

     

    Zastanawiasz się nad zakupem grzejnika do Twojego domu? Wbrew pozorom, wybór może okazać się bardzo oczywisty. Stawiając na dekoracyjne grzejniki wodne SUNERZHA ze stali nierdzewnej, otrzymasz gwarancję funkcjonalności, jednocześnie nadając pomieszczeniom niepowtarzalnego stylu. Grzejniki wodne , wodno-elektryczne i elektryczne, na które producent udziela 20-letniej gwarancji, znajdziesz w ofercie DOMUS Budownictwo & Łazienki w Jaśle.

  • Podczas prowadzonego pościgu radiowóz wpadł do rowu

    Wczoraj około godziny 20. na ul. Mickiewicza w Jaśle policjanci podczas prowadzonego pościgu za pojazdem, który nie zatrzymał się do kontroli drogowej wpadli radiowozem do przydrożnego rowu.

  • Nagroda za całokształt pracy na rzecz kampanii „Cała Polska czyta dzieciom” trafiła do Bajkowego Prywatnego Przedszkola w Jaśle

     

    15 grudnia br. po raz drugi w formule online ze względu na panującą pandemię odbył się uroczysty finał kampanii „Cała Polska czyta dzieciom”...

  • Poszukujesz nowych wyzwań zawodowych? Chciałbyś współtworzyć innowacyjną firmę w Jaśle? Trade Software & Consult szuka właśnie Ciebie!&a

     

    Trade Software & Consult tworzy innowacyjne rozwiązania IT dla branży budowlanej. Firma posiada oddziały handlowe zajmujące się sprzedażą materiałów budowlanych w internecie, sprzedając między innymi stolarkę okienną, drzwiową, beton komórkowy, meble, artykuły dla domu i ogrodu.

Panel Logowania

Wiesz coś ciekawego? Poinformuj nas o tym!
Wiesz coś, o czym my nie wiemy?
Chcesz podzielić się z nami informacjami?
Napisz do Redakcji lub wypełnij poniższy formularz.
Nadawca (opcjonalnie):Treść (wymagana):
Kontakt (opcjonalnie):
Kontakt z redakcją:

Mailowo: redakcja@jaslo4u.pl
Telefonicznie: 508 766 105