Akademicy z wizytą u winiarzy

Na zakończenie pierwszego semestru słuchacze Studium Praktycznego Winiarstwa 2017 wzięli udział w szkoleniu wyjazdowym do kilku winnic. Mieli nie tylko okazję zobaczyć jak prowadzone są odwiedzane winnice i jak wyglądają przetwórnie. Elementem szkoleniowym były także rozmowy z winiarzami i degustacje szkoleniowe produkowanych tam win. Słuchacze musieli zaliczyć test na zakończenie pierwszego semestru.

Pierwszego dnia odwiedzili winnicę dydaktyczną Uniwersytetu Jagiellońskiego, potem Gospodarstwo Agroturystyczne Koziarnia w Smykaniu, w którym zaplanowany był nocleg. Jadąc pod drodze odwiedzili młodą winnicę swojego kolegi z grupy, gdzie odbyło się krótkie szkolenie dotyczące przycinania i selekcji zielonych pędów winorośli.

Przed wieczorną degustacją szkoleniową, a potem integracyjnym wieczorem przy ognisku, pisali test sprawdzający zdobytą w pierwszym semestrze wiedzę. Łatwo nie było, ale na szczęście wszyscy zdali.

W niedzielę całą grupą odwiedzili Winnicę Chodorowa. Kolejny wyjazd studyjny, tym razem do Egeru na Węgrzech zaplanowany jest na wrzesień.

Następny lipcowy zjazd, dostępny dla osób spoza grupy słuchaczy Studium Praktycznego Winiarstwa 2017, to ciąg dalszy produkcji wina. Tym razem będzie o fermentacji jabłkowo-mlekową, pielęgnacji młodego wina po fermentacji, dojrzewaniu wina, zastosowaniu beczek przy wyrobie wina, butelkowaniu wina, higienie i bezpieczeństwie przy wyrobie wina., itp., itd.

Podkarpacka Akademia Wina to sztandarowe przedsięwzięcie Fundacji Na Rzecz Rozwoju i Promocji Winiarstwa Galicja Vitis, partnerem projektu jest Miasto Jasło.

Zgłoszenia chętnych na roczne zajęcia Studium Praktycznego Winiarstwa już trwają. Przypominamy, że liczba miejsc ograniczona do 30 osób. Liczy się kolejność zgłoszeń.

Ewa Wawro

prezes Fundacji Galicja Vitiswro