Jasielskie winnice w przewodniku kulinarnym Gault & Millau!

Pod koniec ubiegłego roku ukazała się pierwsza polska edycja przewodnika kulinarnego Gault & Millau, w którym znalazło się cztery winnice z Jasła i okolic. Przewodnik zachęca do odwiedzenia Winnicy Dwie Granice, Winnicy Golesz, Winnicy Jasiel i Winnicy Sztukówka.

Przewodnik kulinarny Gault & Millau jest obecnie obok Michelin jedną z najbardziej renomowanych i wpływowych tego typu publikacji na świecie. Gault & Millau został założony w 1965 roku we Francji przez dwóch znanych krytyków kulinarnych Henri’ego Gault’a i Christian’a Millau. Ich ideą było promowanie nowoczesnej kuchni francuskiej, ale potem zaczęto wydawać przewodniki w innych krajach. Systemem punktów i czap kucharskich ocenia i honoruje restauracje oraz szefów kuchni. Opisuje także i ocenia nietuzinkowe hotele oraz najlepsze produkty spożywcze charakterystyczne dla danego regionu. System ocen zawiera skalę od 1 do 20 punktów. Wszyscy, którzy uzyskali powyżej 10 punktów, są pokazywani w przewodnikach. Na bazie tej punktacji, przyznawane są „czapki kucharskie” – od 1 do 5. Inspektorzy nigdy się nie ujawniają.

Przewodnik obecny w 9 krajach świata, a w 2014 roku dołączyła także Polska. Polska edycja różni się nieci od innych. Wprowadzono możliwość opisywania także produktów regionalnych i miejsc gdzie mogą zostać kupione i właśnie w kategorii Produkt lokalny znalazły się m.in. jasielskie winnice. Ogółem w przewodniku rekomendowane jest 250 restauracji w całej Polsce, a dodatkowo ponad 90 hoteli, 80 produktów regionalnych oraz 40 miejsc, gdzie można je kupić.

BCz