Murzynek

Wszystkich miłośników domowego jedzenie oraz domowych wypieków serdecznie zapraszam do mojej kuchni, gdzie mam nadzieję znajdziecie chociaż odrobinę inspiracji. Ma być sezonowo i smacznie. 

Na początek proponuję wszystkim dobrze znane ciasto, ulubieniec z dzieciństwa, pyszny i wilgotny klasyk, czyli murzynek. 

Murzynek (najlepszy)

Składniki:

Ciasto:
1 i 1/4 szklanki mąki tortowej
1 szklanka cukru 
3 jaja
ok. 190 g masła
180-200 g śmietany 18%
4 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Polewa:
1 tabliczka gorzkiej czekolady
2 łyżki masła
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki śmietany
1 łyżka wiórek kokosowych

Miękkie masło utrzeć z cukrem i jajkami na puszystą masę. Dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i z sodą, śmietanę oraz kakao. Miksować do dokładnego połączenia składników. Formę (keksówkę) wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto do formy i włożyć do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piec ok.40-45 minut. Ciasto wystudzić.

Polewa: W kąpieli wodnej roztopić czekoladę, dodać masło, cukier i śmietanę, za pomocą rózgi wymieszać składniki. Polewę wylać na wierzch ciasta, posypać np. wiórkami kokosowymi.

Na więcej kulinarnych inspiracji zapraszam na: http://bit.ly/z_Hrabiną_w_kuchni