Jaslo4u.pl - Jasielski portal informacyjny
Strona główna

Ogórki kiszone, curry i korniszony

5

Sezon ogórkowy w pełni. Kiszone ogórki robimy każdego roku. Mamy dla Was jeszcze inne propozycje, dzięki którym ogórki zagoszczą na naszych stołach nie tylko w zupie ogórkowej, ale jako pyszne przekąski przy różnych okazjach.

Ogórki kiszone

Składniki:
2 kg ogórków
czosnek
koper
chrzan
2 litry wrzątku
4 płaskie łyżki soli kamiennej
można dodać: zielone liście dębu, liście czarnej porzeczki i wiśni

Zalewa:

Dwa litry wody zagotować i wsypać do niej cztery płaskie łyżki soli kamiennej. Mieszać wodę do rozpuszczenia się soli.

Do słoików wkładamy po równo chrzan, czosnek i koper oraz zielone liście dębu, liście czarnej porzeczki i wiśni. Układamy ogórki, zalewamy zalewą, zakręcamy i odstawiamy na trzy dni do ciepłego pomieszczenia. Po tym okresie przenosimy słoiki z ogórkami do spiżarki.

Korniszony

Składniki:
2 kg ogórków
2 szklanki octu spirytusowego 10 %
2 litry wody
160g cukru
2 pełne łyżki soli
2 średnie marchewki
mała cebula
3 ząbki czosnku
malutki korzeń chrzanu
koper
8 liści laurowych
12 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach
6 płaskich łyżeczek ziaren gorczycy

Zalewa:
Do garnka wlewamy wodę, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz, sól i cukier. Gotujemy zalewę 10 minut. Po zdjęciu z palnika wlewamy dwie szklanki octu i odstawiamy garnek z gotową zalewą do całkowitego wystudzenia.

Marchewki i cebulę obieramy i kroimy w plasterki. Ząbki czosnku i chrzan obieramy.

Do słoików wkładamy po równo marchew, cebulę czosnek, chrzan i koper oraz dodajemy po płaskiej łyżeczce ziaren gorczycy.

Układamy ogórki i zalewamy przestudzoną zalewą tak, aby przykryć ogórki w całości. Pasteryzujemy przez około 5-10 minut. Po wyjęciu słoików, odwracamy je do góry dnem. Po wystudzeniu wynosimy do spiżarki.

Ogórki curry:

2,5 kg ogórków
1 szklanka octu
2,5 szklanki cukru
3 łyżki soli
5 łyżek przyprawy curry np. Kamis lub Prymat
3 szklanki wody
koper
gorczyca
czosnek

Zalewa:
Ocet, cukier, sól, curry i wodę zagotowujemy. Odstawiamy do ostudzenia.

Do słoików wkładamy po kilka ziaren gorczycy, chrzan oraz koper. Układamy ogórki i zagotowujemy. Pasteryzujemy 5-10 minut.

Ogórki możemy zastąpić np. patisonami. Możemy również pomieszać je pół na pół. Ogórki konserwowe możemy przygotować z pokrojoną na ćwiartki i oczyszczoną z gniazd papryką. Możliwości mamy mnóstwo. Wszystko zależy od naszych upodobań smakowych.

Smacznego!

Jennix

Napisany dnia: 05.08.2020, 21:53
Komentarze Czytelników:
Dodaj nowy komentarz Wyświetlaj:
@ carry on
dnia 06.08.2020, 09:41
Ocena
komentarza:
-2
A gdzie można kupić carry?
@ dragoness
dnia 06.08.2020, 12:12
Ocena
komentarza:
1
Co ro jest carry?
@ dragoness
dnia 06.08.2020, 12:13
Ocena
komentarza:
-4
"To", oczywiście.
@ gosposia
dnia 06.08.2020, 14:38
Ocena
komentarza:
1
Może to jest curry?
@ Master
dnia 08.08.2020, 16:41
Ocena
komentarza:
3
Do słoików wkładamy po kilka ziaren gorczycy, chrzan oraz koper. Układamy ogórki i zagotowujemy. Pasteryzujemy 5-10 minut. KURCZE a zalewa wystygła i co. Pewnie do zlewu.
Dodaj komentarz
⇓ ⇓ ⇓ Powiększ pole komentarza ⇓ ⇓ ⇓

Zasady komentowania

Serwis Jaslo4u.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść powyższych komentarzy. Redakcja zastrzega sobie prawo usuwania i redagowania komentarzy niezwiązanych z tematem, zawierających wulgaryzmy, reklamy i obrażających osoby trzecie. Użytkownik ponosi odpowiedzialność za treść komentarzy zgodnie z Polskim Prawem i normami obyczajowymi. Pełne zasady komentowania dostępne na stronie: Regulamin komentarzy

  • Kto napadł na 23-latka i dlaczego? Sprawę bada policja

    W minioną niedzielę około godziny 3 nad ranem przy ul. Wojska Polskiego w Jaśle miało dojść do pobicia 23-letniego mieszkańca powiatu jasielskiego. Mężczyzna zgłosił się do szpitala, a następnie powiadomił o sprawie policję.

  • Ksiądz nie przyjdzie do parafian z wizytą duszpasterską

    Kuria Diecezji Rzeszowskiej wydała zalecenia dotyczące tegorocznej wizyty duszpasterskiej. Wiadomo już, że tradycyjnej kolędy nie będzie. Księża nie odwiedzą parafian w ich mieszkaniach i domach. Proboszczowie mogą jednak zorganizować spotkania dla grup wiernych w kościele.

  • Setki jaślan na spotkaniu z Mikołajem w jasielskim parku

     

    Do Parku Miejskiego w Jaśle zawitał dzisiaj Mikołaj. Na spotkanie z dziećmi przybył bryczką. Nie zjawił się rzecz jasna z pustymi rękami. Przez ponad godzinę rozdawał bowiem prezenty dla najmłodszych jaślan.

  • Planeta Psa - Psi fryzjer - wkrótce otwarcie!

    Już w środę, 15 grudnia wielkie otwarcie nowego salonu fryzjerskiego dla psów i kotów Planeta Psa! Super promocja!

  • To nie mogło skończyć się inaczej. Ten chłopak jest stworzony do tego, żeby sięgać po najwyższe laury w karate kyokushin

     

    Kamil Mastaj to podręcznikowy przykład tego, jak skromny chłopak z małej miejscowości, dzięki olbrzymiej determinacji i ciężkiej pracy, może osiągnąć sukces sportowy. Lata treningu i wyrzeczeń, wychowanego w podjasielskiej Świerchowej chłopaka, zaprowadziły na sam szczyt kariery zawodowego sportowca. Dzisiaj Kamil z dumą może prezentować złote medale mistrzostw Polski, Europy oraz Świata w karate kyokushin. O swojej drodze do spełnienia sportowych marzeń i nie tylko opowiedział w obszernym wywiadzie udzielonym naszej redakcji.    

  • Ruszyła druga edycja Świątecznej Paczki dla Domu Dziecka w Kołaczycach

     

    Młody jaślanin Szymon Strączek po raz drugi jest inicjatorem zbiórki na rzecz dzieci z Domu Dziecka w Kołaczycach. W ubiegłym roku za sprawą jego pomysłu została dla nich przygotowana świąteczna paczka. Podczas pierwszej edycji zebrano blisko 5 tysięcy złotych. Śladem ubiegłego roku ruszyła kolejna zbiórka, z której dochód zostanie przeznaczony na najbardziej potrzebne rzeczy.

  • Kiedy Warto Wywiercić Studnię Głębinową?

     

    Czym są studnie głębinowe? Kiedy warto zdecydować się na odwiert? Jaką firmę wybrać, aby spełniała wszystkie nasze oczekiwania? Sprawdź koniecznie!

  • Oferta wigilijna Baru Mlecznego „Wojtek”

     

    Boże Narodzenie zbliża się wielkimi krokami. Niedługo rozpoczniemy przygotowania do najbardziej radosnego święta w roku. Już dzisiaj wielu z nas zastanawia się, jakie potrawy pojawią się na wigilijnym stole. Będzie można je zamówić w Barze Mlecznym „Wojtek”, który przygotował specjalną ofertę wigilijną dla swoich klientów.

  • Pakiet alertowy obostrzeń. Nowe restrykcje w kraju

    Minister zdrowia Adam Niedzielski podczas dzisiejszej konferencji prasowej przedstawił pakiet alertowy obostrzeń związany z pojawieniem się nowego wariantu koronawirusa o nazwie Omikron. Od 1 grudnia obowiązywać będą nowe obostrzenia w kraju. Zostaną również uszczelnione granice i będzie obowiązywał zakaz lotów do siedmiu krajów afrykańskich.

  • Podwyżka dla burmistrza Jasła przegłosowana. Wyższe diety otrzymywać będą również miejscy radni

     

    Rada Miejska Jasła podjęła uchwałę w sprawie ustalenia wynagrodzenia Ryszarda Pabiana, Teraz, będzie on otrzymywał wyższą niż dotychczas pensję. Burmistrz zarabiał będzie niespełna 20 tys. zł brutto. Od stycznia przyszłego roku, wyższe diety otrzymywać będą także miejscy radni.

  • Wybrany asortyment pieczywa zamawiaj online. Odbierz je w sklepach Społem i Gama

     

    Poszukujesz wartościowego pieczywa? Znajdziesz je w sklepach sieci Społem i Gama. Teraz, chleby o obniżonej zawartości węglowodanów, wyższej zawartości białka i błonnika oraz o niskim indeksie glikemicznym można zamawiać online i odebrać w wybranym sklepie na terenie Jasła.  

Panel Logowania

Wiesz coś ciekawego? Poinformuj nas o tym!
Wiesz coś, o czym my nie wiemy?
Chcesz podzielić się z nami informacjami?
Napisz do Redakcji lub wypełnij poniższy formularz.
Nadawca (opcjonalnie):Treść (wymagana):
Kontakt (opcjonalnie):
Kontakt z redakcją:

Mailowo: redakcja@jaslo4u.pl
Telefonicznie: 508 766 105