Piernik świąteczny

Dasz jej sernik – da kopniaka, dasz jej piernik – da buziaka...

Tym przysłowiem rozpoczniemy przepis na obiecany wcześniej Piernik Świąteczny. Przecież święta nie mogą obejść się bez piernika... A więc do dzieła !

Składniki na ciasto:

600 g mąki
1 margaryna
4 łyżki śmietany
5 całych jaj
ok. 410 g miodu (1 średni słoik)
1 łyżeczka sody
1 przyprawa do piernika
1 łyżka kakao
1 mały słoiczek powidła śliwkowego (do posmarowania gotowych "blatów" ciasta)

Przygotowanie ciasta:

Wszystkie składniki (oprócz powidła śliwkowego) ucieramy ale niezbyt długo aby masa nie zaczęła się spieniać.

Masę dzielimy na trzy części i rozsmarowujemy na trzech blachach wyłożonych papierem do pieczenia aby po upieczeniu uzyskać trzy "blaty" ciasta.

Pieczemy przez 8-10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Składniki na białą masę:

4 łyżki grysiku
0,5 l mleka
150 g cukru
1 masło
0,5 margaryny
sok z cytryny

Przygotowanie białej masy:

Grysik z mlekiem i cukrem gotujemy aż do zgęstnienia i wystudzamy.

Później ucieramy masło i margarynę a następnie dodajemy masę grysikową skrapiając sokiem z cytryny.

Kiedy mamy już gotowe "blaty" ciasta i masę, smarujemy "blaty" powidłem śliwkowym a następnie białą masą i tak na przemian.

Złożony piernik dekorujemy polewą czekoladową lub cukrem pudrem.

Nasz piernik jest gotowy. Życzymy smacznego.