Sałatka z nowalijek z jajkiem w koszulce

Długo oczekiwana wiosna przyszła gwałtownie i od razu raczy nas wysokimi temperaturami. Jak wiadomo wraz z nadejściem słońca zmieniają się nasze upodobania kulinarne. W związku z tym przygotowaliśmy dla Was przepis na ciekawą sałatkę. Nie rządzą nowalijki !

Sałatka z nowalijek z jajkiem w koszulce i sosem jogurtowo-koperkowym

Składniki:

sałata roszponka

sałata rzymska

sałata strzępiasta czerwona

(w sumie około 50 g sałat na jedną porcję)

1 pomidor

0,5 ogórka

3 rzodkiewki

1 mały pęczek kopru

1 mały pęczek szczypiorku

1 jogurt naturalny

0,5 cytryny

1 jajko

sól, pieprz

Przygotowanie sosu:

Koper i szczypiorek kroimy drobno i łączymy z jogurtem.

Dodajemy sok z połowy cytryny, sól, pieprz i mieszamy.

Przygotowanie:

Sałaty myjemy i osuszamy a następnie rwiemy na nieduże kawałki. Jajko wbijamy na gotującą się wodę i gotujemy 3-4 minuty. Pomidora, ogórka i rzodkiewkę myjemy i kroimy w półplastra, a następnie mieszamy z porwanymi sałatami i układamy na talerzu.Wszystko obficie polewamy sosem, a na wierzchu układamy jajko w koszulce.

Prawda, że proste ?

Smacznego.