Sebastian Nowak został laureatem ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik

Sebastian Nowak, uczeń 3a z Zespołu Szkół Usługowych i Spożywczych w Jaśle zajął III miejsce w XXVIII Ogólnopolskim Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik, który odbył się w Zespole Szkół Zawodowych nr 5 we Wrocławiu. Tort wykonany przez Sebastiana przedstawiający zabudowę współczesnej Warszawy został doceniony przez jury turnieju.

Sebastian Nowak z Zespołu Szkół Usługowych i Spożywczych w Jaśle przeszedł wszystkie etapy Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik, którego tegorocznym tematem była współczesna architektura. Na etapie wojewódzkim zajął I miejsce.

Zaprezentował wówczas dwupiętrowy tort w kolorach szarości i bieli, którego wygląd nawiązywał do architektury Warszawy. Z masy cukrowej wykonał Warsaw Spire, Złote Tarasy, marmurowe, kamieniczki, z kolei płaty żelatyny imitowały szkło. - Sebastian ma talent w dłoniach. Jest sprytnym i twórczym uczniem, widać to w jego pracach. Jeśli w jego głowie pojawia się jakiś pomysł to dąży do osiągnięcia najlepszych rezultatów – podkreśla Marta Mikrut, nauczyciel praktycznej nauki zawodu.

Podczas turnieju na etapie finałowym we Wrocławiu Sebastian miał za zadanie wykonanie jeszcze raz tego samego tortu przedstawiającego współczesną architekturę, cztery monoporcje, cztery figurki z masy cukrowej (tj. Stadion w Katarze, budynek Instytutu Muzyki we Wrocławiu, wieżowiec jajko w Londynie "30 St Mary Axe" – przyp. red.) oraz elementy dekoracyjne z karmelu i czekolady (dłoń trzymającą kulę ziemską w otoczeniu waluty 1 Euro – przyp. red.).

Smak samego tortu był dopracowany wspólnie z nauczycielem prowadzącym. - Większość osób lubi czekoladę i często łączona jest z innymi smakami. Ostatnio w modzie jest pistacja, niemniej chcieliśmy postawić na oryginalność – dodaje pani Marta. - Tort konkursowy był dwupiętrowy o smaku czekoladowo-gruszkowym. Został przełożony chrupką z nutellą, ganaszem średnim, zawierał gruszkę karmelizowaną oraz żelkę gruszkową z nutą limonki dla uwydatnienia smaku czekolady – wyjaśnia Sebastian Nowak, laureat ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik.

Uczeń ZSUiS w Jaśle oprócz części praktycznej musiał zmierzyć się z częścią teoretyczną konkursu. Do ostatniego etapu o tytuł Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik dostało się 17 uczestników z całej Polski. Sebastian Nowak stanął na podium zajmując III miejsce zdobywając łącznie 86 pkt (23 z części teoretycznej i 63 z części praktycznej). II miejsce zajął Tomasz Pajor z Łodzi, który również zdobył 86 pkt (20 pkt z części teoretycznej, 66 pkt z części praktycznej). I miejsce przyznano Milenie Grudzińskiej z Wrocławia. - Kiedy wyczytano nazwisko Sebastiana to nasza radość była ogromna ze zdobycia podium - podkreśla zadowolona M. Mikrut.

id