Świąteczne smakołyki
4
Święta tuż tuż... Ciekawi jesteśmy jak Wam idą przygotowania świątecznych smakołyków. Aby trochę w tym pomóc zamieszczamy dwa nowe świąteczne przepisy - słodki i słony.
Zacznijmy od słonego. Będzie to bardzo prosty i szybki tatar ze śledzia.
Jak wiadomo śledź jest częstym bywalcem świątecznych stołów a nie koniecznie musi być podawany tylko ze śmietaną.
My proponujemy go w nieco ciekawszym wydaniu.
Tatar ze śledzia
Składniki:
ok. 200 g śledzi w oleju
1 cebula
2 ogórki korniszony
30 g czarnych oliwek
sól, pieprz, cukier, olej, ocet
Przygotowanie:
Śledzie, cebulę, ogórki i oliwki kroimy w bardzo drobną kostkę a następnie wszystko mieszamy. Następnie dodajemy odrobinę oleju i octu oraz doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą cukru do smaku. Gotowego tatara podajemy na półmiskach uformowanego w foremkach.
Kolejny przepis jest słodki. Oczywiście nie może to być nic innego jak babka wielkanocna.
Babka cytrynowa
Składniki:
120 g miękkiego masła
150 g cukru pudru
200 g mąki pszennej
skórka starta z 1 cytryny
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
125 śmietanki kremówki
3 łyżki soku z cytryny
szczypta soli
Przygotowanie:
Masło ucieramy z cukrem pudrem na gładką masę a później dodajemy jajka i szczyptę soli miksując jeszcze kilka minut. Następnie dodajemy skórkę z cytryny i śmietankę. Masę dalej miksujemy i dodajemy sok z cytryny.
Mąkę przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia a następnie partiami dodajemy do przygotowanej wcześniej masy.
Babkę pieczemy w temperaturze 160 stopni przez około 50 minut. Sprawdzamy pod koniec patyczkiem i wyjmujemy z piekarnika kiedy patyczek będzie suchy.
Babkę zostawiamy do wystygnięcia i dekorujemy cukrem pudrem lub lukrem.
Wraz z redakcją portalu Jaslo4u.pl życzymy wszystkim naszym Czytelnikom i Przyjaciołom wspaniałych, spokojnych i oczywiście smacznych Świąt Wielkanocnych.
Zapraszamy do odwiedzenia nas na Facebook'u - http://www.facebook.com/pages/Zajazd-Pod-Skałą-Jasło/168200833227783