Szaszłyk rybny z kolorową papryką
Lato w pełni a więc i sezon grillowy otwarty. Jak wiadomo grillowanie cieszy się w Polsce ogromną popularnością. Złośliwi powiedzą, że stało się ono niemalże naszym sportem narodowym. Tak więc przepis będzie grillowy ale bardziej nowoczesny niż kiełbasa z musztardą.
Tym razem proponujemy Szaszłyk rybny z kolorową papryką.
Składniki:
1 sztuka czerwonej papryki
1 sztuka zielonej papryki
1 sztuka żółtej papryki
ok. 100 g świeżego fileta z łososia
ok. 100 g świeżego fileta z białej ryby (sola, panga, dorsz, sandacz)
Marynata: świeży rozmaryn, świeży tymianek, cytryna, oliwa, sól, pieprz
Przygotowanie marynaty:
Zioła należy umyć i osuszyć a następnie posiekać.
Posiekane zioła mieszamy z oliwą i cytryną a całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Przygotowanie:
Ryby należy umyć, oddzielić od skóry i osuszyć a następnie pokroić w trójkąty o boku około 3 cm.
Pokrojone ryby marynujemy w przygotowanej wcześniej marynacie.
Papryki należy umyć, wykroić gniazda, i pokroić w trójkąty.
Na patyczki grillowe nabijamy na przemian ryby i kolorową paprykę.
Gotowy szaszłyk grillujemy na lekko rozgrzanym grillu aby nie ścięło się białko ryby.
Smacznego !