Korzystając z portalu Jaslo4u.pl wyrażasz zgodę na użytkowanie mechanizmu plików cookie. Mechanizm ten ma na celu zapewnienie prawidłowego funkcjonowania portalu Jaslo4u.pl. Korzystając ze strony akceptujesz Politykę Prywatności portalu Jasło4u.pl
Kącik kulinarny 19

"Udziec drobiowy w sosie śmietanowo-pieprzowym"

19

Po dłuższej nieobecności przepisów kulinarnych postanowiliśmy przez jakiś czas "zaopiekować" się kącikiem. Na początek proponujemy Państwu prostą, niedrogą i(a) bardzo smaczną potrawę. Mianowicie "Udziec drobiowy w sosie śmietanowo-pieprzowym".

Czas przygotowania potrawy:

30 do 60 minut w zależności od umiejętności kucharskich.

Porcja:

3 do 4 osób.

Składniki:

- 0,5 kg udźca z kurczaka lub fileta drobiowego (osobiście polecam udziec),

- 50 ml oleju lub oliwy,

- łyżka vegety,

- 2 płaskie łyżki zielonego pieprzu,

- 400 ml dobrej śmietany 30%,

Wykonanie:

Mięso myjemy, osuszamy, obcinamy z nadmiaru tłuszczu.

Macerujemy w oleju/oliwie wymieszanej z vegetą.

Tak przygotowane kawałki mięsa kładziemy na średnio rozgrzaną patelnię bez dodatkowego tłuszczu!

Drób obsmażamy z obu stron do zrumienienia.

Następnie wlewamy na patelnię śmietanę i dodajemy zielony pieprz. Potrawę dusimy około 20 minut (do uzyskania kremowej konsystencji sosu). W połowie duszenia mięso przewracamy na drugą stronę.

W czasie duszenia możemy przygotować dodatki według uznania lub przykładu podania:

- ziemniaczki opiekane, jarzynki z wody.

Przykładowy sposób podania:

Życzymy smacznego!!!

Reklama

Komentarze: 19

Dodaj komentarz Widok:
-1
@ hela
dnia 19.04.2015, 08:04 · Zgłoś
sos ,zapiekane ziemniaczki,gotowana jarzynka nie wygląda to apetycznie jak dla mnie to jestem na NIe
Odpowiedz
0
@ marian
dnia 28.03.2015, 15:33 · Zgłoś
lepsze robie
Odpowiedz
14
@ kasia
dnia 16.03.2015, 15:55 · Zgłoś
Nie wiem co to są Trudne Sprawy, może mi przybliżysz, bo zdaje się, że jesteś przedstawicielem tego targetu (trudne słowo, sorry). Inspiracji nie szukaj w sztuce Japonii, bo bredzenie o tym, że zdrowy produkt to produkt jak najmniej obrabiany to ABC dietetyki. A estetyka czy to barów mlecznych czy wielkomiejskich sieciówek to kwestia wyboru, de gustibus non disputandum ..
Nie przepraszaj za ostre słowa tylko zachowaj minimum kultury, Jarzyno
Odpowiedz
-6
@ Krzysiek Jarzyna
dnia 20.03.2015, 19:16 · Zgłoś
Trudne sprawy to taki serial o życiu, którego nie znasz ale wiesz, że jestem przedstawicielem takiego targetu.
Odpowiedz
17
@ kasia
dnia 15.03.2015, 17:54 · Zgłoś
A mnie się podoba, że zdjęcia nie są podrasowane, to danie właśnie tak wygląda, zrobiłam je wczoraj. Naprawdę pycha, tylko pieprzu dałam więcej niż w przepisie. A co do estetyki rodem z baru mlecznego to akurat komplement. W Warszawie obchodzą swój renesans, w tych najlepszych są wielkie kolejki.
Odpowiedz
-21
@ Krzysiek Jarzyna
dnia 16.03.2015, 11:56 · Zgłoś
Przepraszam ale moja koleżanka nazywa to inteligencją kury domowej.
Poczytać Świat seriali, pooglądać Trudne sprawy, usmażyć mielonego i zakończyć dzień " M jak miłość".
Sorry ale jak potrzebujesz przepis na kurczaka z frytkami i fascynują Cię bary mleczne i ich stylistyka, to może zakup sobie ABC gotowania?
Dla innych gotowanie to szkoła i kuchnia produktu, symfonie smaku i towarzyszący im ładny wygląd i sztuka jego podania.
Ja akurat skłaniam się ku japońskiej szkole, która mówi że produkt jak najmniej obrabiamy a szukamy połączeń, które wydobędą jego [...] smaku- ale co wy pożeracze mielonych możecie o tym wiedzieć?
Przepraszam za te ostre słowa ale nie cierpię bylejakości.
Odpowiedz
14
@ no tak
dnia 18.03.2015, 14:17 · Zgłoś
hm... tylko dlaczego Krzyśku ta słoma w buciku??
Odpowiedz
11
@ łopos
dnia 31.03.2015, 11:00 · Zgłoś
Odczep się od mielonych i jak się nie podoba to wyjazd do Japonii.
Po mojemu przepis jak najbardziej trafiony! Człowiek jak wróci z pracy nie ma często siły robić wydziwianych obiadów i takie pomysły są pomocne, prosimy o więcej :)
I nie przejmować się takimi komentarzami bo widać u Pana Krzysztofa Jarzyny na salonach kurczak z ziemniakami jest faux-pas.
Odpowiedz
-13
@ Krzysiek Jarzyna
dnia 15.03.2015, 13:14 · Zgłoś
Nie wiem kto i po co prowadzi ten kącik ale jako smakosza mnie to obraża...
Zdjęcia wyglądają fatalnie- nieestetycznie i ohydnie- zniechęcają do jedzenia.
Sposób podania przypomina bary mleczne końcówki ubiegłego wieku albo jasielską Manufakturę - brakuje tylko napisu GS.
Szkoda, że mam mało czasu ostatnio bo nieodpłatnie pokazałbym wam kilka myczków, jak prowadzić bloga i knajpę...
Odpowiedz
6
@ łopos
dnia 02.04.2015, 10:52 · Zgłoś
To napisz Krzysiu co dzisiaj jadłeś na obiad :)
Odpowiedz
-1
@ Krzysiek Jarzyna
dnia 08.04.2015, 18:14 · Zgłoś
Krem z marchewki z imbirem oraz wykorzystując powrót do łask jarmużu - pęczotto z kurczaka z jarmużem.
Mimo, że nie jest to kurczak z frytkami to postawiłem na prostote, czyli to co lubicie najbardziej.
Odpowiedz
10
@ kasia
dnia 12.03.2015, 11:13 · Zgłoś
Wygląda pysznie, chociaż myślę, że lepiej byłoby zastąpić kurczaka indykiem i nie oczyszczać mięsa z tłuszczu, skoro mamy go smażyć na suchej patelni. Wtedy ten naturalny tłuszczyk się wytopi. Ale - poza wszystkim - super pomysł na prostą potrawę i dzięki za ożywienie rubryki.
Odpowiedz
5
@ marian
dnia 11.03.2015, 19:33 · Zgłoś
frytki brokuł i miesko mniam mniam;
Odpowiedz
6
@ jojo
dnia 11.03.2015, 16:53 · Zgłoś
karkowka to nie warzywo tylko jarzyna!
Odpowiedz
4
@ do
dnia 11.03.2015, 16:50 · Zgłoś
To tak jak ja.
Odpowiedz
21
@ kucharz
dnia 08.03.2015, 11:39 · Zgłoś
Z wszystkich warzyw najbardziej lubie karkowke.
Odpowiedz
6
@ onon
dnia 23.03.2015, 11:02 · Zgłoś
Ja najbardziej z placków lubię schabowe.
Odpowiedz
1
@ kucharz
dnia 24.03.2015, 20:35 · Zgłoś
A z przypraw to najbardziej lubie [...] ;-)
Odpowiedz
4
@ kucharz
dnia 24.03.2015, 20:38 · Zgłoś
chodziło o sypanie pieprzem ale cezura nie pusciła
Odpowiedz
Dodaj komentarz
Piszesz jako:

Jaslo4u.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść powyższych komentarzy. Użytkownik ponosi odpowiedzialność za treść komentarzy zgodnie z Polskim Prawem. Redakcja zastrzega sobie prawo usuwania i redagowania komentarzy niezgodnych z regulaminem.