Babka wielkanocna

Wielkanoc to najstarsze i najważniejsze święto chrześcijańskie upamiętniające mękę, śmierć i zmartwychwstanie Jezusa Chrystusa. Na święta w każdym domu na stole pojawiają się pisanki, baranki, święconka i tradycyjnie babka. Osoby, które mają w planach ją upiec zapraszamy do sięgnięcia po przepis Manueli.

Babka wielkanocna

Składniki:

4 jajka klasy L

1 szklanka mąki pszennej

1szklanka mąki ziemniaczanej

1 szklanka drobnego cukru

1 cukier waniliowy

1 kostka masła

2 łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

tłuszcz do wysmarowania formy/ kasza manna do podsypania.

Wykonanie:

Masło roztopić i przestudzić. Jajka wbić do miski, dodać cukier, cukier waniliowy i miksować na puch około siedmiu do dziesięciu minut. Po tym czasie przesiać obie mąki i dodać proszek. Zmiksować na jednolitą masę. Dodać roztopione masło i nadal miksować. Połowę masy wylać do natłuszczonej formy, do reszty dodać kakao i wymieszać. Wlać do jasnego ciasta. Można delikatnie wymieszać widelcem. Włożyć do nagrzanego piekarnika do 175 stopni (termoobieg) i piec 50 min do suchego patyczka.

Smacznego.

 Manuela Misiołek Jurusik