Uczniowie ZSUiS w gronie finalistów Ogólnopolskiego Turnieju Przetwórstwa Mięsa

Uczniowie ZSUiS po raz kolejny znaleźli się w gronie finalistów Ogólnopolskiego Turnieju Przetwórstwa Mięsa, który odbył się w kwietniu w Poznaniu.

W tym roku już po raz szesnasty najlepsi z najlepszych stanęli przed konkursowymi zadaniami. Naszą szkołę reprezentowali uczniowie - Dominik Pięta i Daniel Winiarski, którzy praktycznych umiejętności uczą się w Zakładzie Masarskim TRIO w Jaśle i Zakładzie Mięsnym w Nowym Żmigrodzie.

Zmagania turniejowe wymagają bardzo dobrego przygotowania zarówno z zakresu wiadomości teoretycznych jak i dużych umiejętności praktycznych. Konkurs podzielony był na trzy etapy.

Etap pierwszy - dotyczył umiejętności podczas pracy przy produkcji wędlin. Druga część - polegała na rozpoznaniu klas i rodzajów mięsa i podrobów, przypraw i materiałów pomocniczych oraz wskazywaniu sposobu ich wykorzystania, doborze odzieży roboczej i ochronnej oraz ocenie organoleptycznej wyrobów wędliniarskich. W trzecim etapie -uczniowie układali dekoracyjnie wędliny według własnych pomysłów.

Po całodniowych trudach, które wymagały dużego skupienia i wysiłku znalazł się czas na chwilę odpoczynku. Uczniowie wraz z opiekunem zwiedzali przepiękny, zabytkowy Poznań.

3 kwietnia 2014 r. odbyło się uroczyste zakończenie XVI Ogólnopolskiego Turnieju Przetwórstwa Mięsa w Izbie Rzemieślniczej w Poznaniu. Daniel i Dominik przywieźli z Poznania dyplomy i medale finalistów.

Uczniów do turnieju przygotowały Urszula Ochała i Magdalena Rogowska.

Serdecznie gratulujemy!

ZSUiS