Jaslo4u.pl - Jasielski portal informacyjny
Strona główna

Dieta ketogeniczna - sprawdź fakty i mity

9

Czy słyszałeś już o diecie ketogenicznej? Jeśli tak to prawdopodobnie spotkałeś się zarówno z pozytywnymi, jak i negatywnymi opiniami dotyczącymi tego sposobu odżywiania. Nie ma w tym nic dziwnego, ponieważ dieta ketogeniczna jest całkowitym zaprzeczeniem diet, które przez lata były uznawane za najzdrowsze i najlepsze dla organizmu. Dieta ketogeniczna to dieta o wysokim spożyciu tłuszczów i minimalnej ilości węglowodanów. A co mówią dietetycy i lekarze? Przez lata twierdzono, że powinniśmy spożywać węglowodany, białka i znikomą ilość tłuszczu. O otyłość i inne choroby obwiniano tłuszcze, a dieta ketogeniczna udowadnia, że to węglowodany są winowajcą i przyczyną problemów zdrowotnych. Wśród dostępnych w Internecie informacji o diecie ketogenicznej można znaleźć mnóstwo mitów, które nie mają wiele wspólnego z prawdą. Poniżej przedstawiamy najczęściej pojawiające się mity oraz fakty dotyczące keto diety i ketozy.

Mit: Dieta ketogeniczna powoduje tycie

To myślenie bierze się z zakorzenionego przekonania, że przyczyną otyłości i innych problemów zdrowotnych jest spożywanie tłuszczu. Zdecydowana większość diet zaleca spożywanie minimalnej ilości tłuszczu przekonując, że jedząc mniej tłuszczu, będziemy chudnąć. Osoby sceptycznie nastawione do keto diety, gdy słyszą o 70% tłuszczu w keto diecie, wręcz łapią się za głowę i twierdzą, że zamiast chudnąć - na keto diecie masa ciała będzie rosła.

Fakt: Na diecie ketogenicznej schudniesz jedząc tłuszcz

Na keto diecie ogranicza się spożywanie węglowodanów, a podnosi się ilość spożywanego tłuszczu. Osoby stosujące tę dietę chudną i to bez uczucia głodu. Okazuje się, że tłuszcz jest najbardziej wydajnym paliwem dla organizmu. Po posiłku tłuszczowym zdecydowanie dłużej czujemy sytość.

To nadmiar węglowodanów odkłada się w organizmie w postaci tkanki tłuszczowej. Poza tym dzięki temu, że tłuszcz syci na dłużej, w efekcie jemy mniej, a to przekłada się na naszą wagę. Stosując keto dietę można schudnąć nawet 10-12 kg w ciągu pierwszego miesiąca przy wadze wyjściowej powyżej 100 kg.

Mit: Keto dieta powoduje niedobór węglowodanów

Zdaniem wielu osób ilość węglowodanów, którą można spożywać na keto diecie, jest zbyt mała. 5-10% węglowodanów w składnikach makro u wielu osób budzi niepokój o pracę mózgu czy funkcjonowanie całego organizmu. Tu ponownie pojawiają się wieloletnie przekonania i schematy, których uczono nas nawet w szkole mówiąc, że podstawą zdrowej diety są węglowodany.

Fakt: Organizm w ketozie jest w stanie sam wyprodukować niezbędną ilość węglowodanów

Organizm nie potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania tak dużej ilości węglowodanów, którą zalecają "zdrowe diety". Zwłaszcza w przypadku osób z cukrzycą typu 2 czy z insulinoopornością dieta bogata w węglowodany to pomyłka i błędne koło, które nie powoduje poprawy stanu organizmu.

Organizm jest w stanie samodzielnie wyprodukować odpowiednią ilość glukozy - wątroba może to zrobić w procesie glukoneogenezy. Poza tym podczas stosowania keto diety dostarcza się 5-10% węglowodanów wysokiej jakości - z orzechów, warzyw i niskowęglowodanowych owoców. Ta ilość jest w 100% wystarczająca i po okresie keto adaptacji organizm nie domaga się więcej.

Mit: Mózg bez węglowodanów pracuje dużo gorzej

Ponownie mit ten bierze się z opinii, które przez lata były nam przedstawiane i które zakorzeniły się w myśleniu o zdrowej diecie. Przeciwnicy keto diety twierdzą, że gdy ograniczy się spożywanie węglowodanów, mózg nie będzie otrzymywał odpowiedniej ilości cukru, a więc energii do pracy.

Fakt: Dieta ketogeniczna jest bardzo dobra dla pracy mózgu

Okazuje się, że odstawienie węglowodanów i zastąpienie ich tłuszczami to najlepsza możliwa decyzja i ukłon w stronę naszego mózgu. Paliwo z tłuszczu działa dużo lepiej i znacznie korzystniej dla mózgu. Jego praca znacząco się poprawia, łatwiej nam się skupić i dłużej możemy wykonywać wysiłek umysłowy. A wystarczająca ilość węglowodanów zostaje dostarczona do mózgu dzięki wspomnianemu procesowi glukoneogenezy czy dzięki 5-10% węglowodanów w diecie. Wystarczy kilka orzechów brazylijskich czy makadamia, sałatka z zielonych warzyw i nasz mózg będzie na pewno dużo bardziej szczęśliwy i zdrowy, niż dzięki pieczywu razowemu czy węglowodanom z innych źródeł!

Więcej informacji można znaleźć w artykule pt. Czy mózg potrzebuje węglowodanów? na stronie KetoDietetyk.pl

Mit: Na keto diecie posiłki są monotonne i niesmaczne

Dla wielu osób wykluczenie węglowodanów, czyli np. makaronu, ziemniaków, ryżu, pieczywa, kaszy, miodu, dżemów, płatków owsianych i kukurydzianych czy owoców oznacza monotonię w posiłkach. Cóż... ciężko dziwić się takiemu myśleniu u osób, które węglowodany traktowały jako podstawę swojego jadłospisu.

Fakt: Dieta ketogeniczna to urozmaicone dania, które będą smakowały każdemu

Dla wielu węglowodanowych produktów można znaleźć keto zamienniki - dotyczy to przede wszystkim pieczywa czy makaronu. Zamiast tradycyjnej bułki - można upiec proste w przygotowaniu keto bułeczki czy keto chlebek. Zamiast zwykłego makaronu, można przygotować makaron z brokułów czy cukinii. Będzie on znacznie zdrowszy, niż zwykły makaron będący po prostu zapychaczem.

Osoby, które nie wyobrażają sobie życia bez pizzy - mogą jeść keto pizzę na spodzie z kalafiora lub wariant na spodzie z mozzarelli i piersi kurczaka. Dla fanów kebabów zdrową alternatywą będzie keto kebab w placku ketogenicznym.

Poza tym dania ketogeniczne to chociażby tradycyjny tatar wołowy (bez grzanek czy pieczywa), golonka na kapuście kiszonej, mielony nadziewany serem i podawany z mizerią z ogórków, carpaccio wołowe z parmezanem, zapiekanka z kalafiora, kurczaka i sera czy kotleciki z chorizo.

Kliknij, by sprawdzić przykładowy jadłospis na diecie keto i pomysły na zdrowe posiłki, dzięki którym można chudnąć.

Aby dowiedzieć się więcej o diecie ketogenicznej, mitach i faktach, warto zajrzeć na stronę KetoDietetyk.pl, która jest prawdziwą skarbnicą wiedzy i informacji.

Materiał zewnętrzny

Napisany dnia: 07.10.2021, 10:00
Komentarze Czytelników:
Dodaj nowy komentarz Wyświetlaj:
@ schabowy
dnia 07.10.2021, 14:50
Ocena
komentarza:
1
nikt jeszcze od schaabowego nie umarł
@ hahaha
dnia 07.10.2021, 19:32
Ocena
komentarza:
2
chyba że dostaniesz zawału xd
@ BZD
dnia 07.10.2021, 22:28
Ocena
komentarza:
4
kto dostal od schabowego zawalu... co za ludzie
@ Dietetyk
dnia 08.10.2021, 07:59
Ocena
komentarza:
2
Dieta
ketogeniczna prowadzi do spadku potencji u kobiet i mężczyzn o 80%. Warto?
@ Człowiek też zwierzę
dnia 10.10.2021, 16:37
Ocena
komentarza:
-1
Dieta ketogeniczna chyba nigdy nie demonizowała węglowodanów. Węglowodany same w sobie są bardzo OK i tylko ich źródła mogą być złe (rafinowane). Tłuszcze - jak najbardziej, ale tylko zdrowe, czyli nie te nasycone czy cholesterol. W odżywianiu chodzi nie o konkretne diety i dogmatyzm w zakresie makroskładników, tylko ogólne modele, a więc przeważająco lub całkowicie roślinne, w oparciu o produkty nieprzetworzone, z dużą ilością błonnika.
@ Człowiek też zwierzę
dnia 10.10.2021, 16:39
Ocena
komentarza:
-1
Konkretnie od nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu.
@ Człowiek też zwierzę
dnia 12.10.2021, 15:25
Ocena
komentarza:
0
Na keto tracimy szybko (co już może być podejrzane), ale głównie wodę (eliminując węglowodany, które ją magazynują), a nawet mięśnie (sic!). A więc długoterminowo to raczej nie do utrzymania i bardzo niezdrowe (demonizowanie warzyw, owoców, strączków i pełnych ziaren oraz lekceważenie poważnych konsekwencji zdrowotnych z tego wynikających na rzecz przyzwyczajeń żywieniowych i smakowych). Pogarszają się cholesterol LDL, zapalenie, kwestie związane z cukrzycą... Propagatorzy keto jako obfitującej w nasycone kwasy tłuszczowe twierdzą, że badania w zakresie tej diety i podwyższonego cholesterolu (LDL) są krótkotrwałe, a więc nie pozwalają zaobserwować „korzyści”, ponieważ, ich zdaniem, poziom cholesterolu miałby po jakimś czasie wracać do normy. Otóż on rzeczywiście spada - ale kiedy mamy już zawał. I na to wszystko mamy jakościowe badania, na których warto oprzeć praktykę żywieniową, a nie o zasłyszane opinie.

Źródła:
The Ketogenic Diet for Obesity and Diabetes—Enthusiasm Outpaces Evidence

Effect of a plant-based, low-fat diet versus an animal-based, ketogenic diet on ad libitum energy intake.

A Ketogenic Low-Carbohydrate High-Fat Diet Increases LDL Cholesterol in Healthy, Young, Normal-Weight Women: A Randomized Controlled Feeding Trial
@ Człowiek też zwierzę
dnia 12.10.2021, 15:29
Ocena
komentarza:
0
Cholesterol Levels Decrease soon after Acute Myocardial Infarction
@ Człowiek też zwierzę
dnia 12.10.2021, 16:53
Ocena
komentarza:
0
Odnośnie cukrzycy. Niska podaż węglowodanów skutkuje niskim poziomem cukru we krwi, ale tłuszcze nasycone po cichu tylko pogarszają insulinooporność. Przejście na keto w przypadku cukrzycy typu II tylko maskuje problem.
Dodaj komentarz
⇓ ⇓ ⇓ Powiększ pole komentarza ⇓ ⇓ ⇓

Zasady komentowania

Serwis Jaslo4u.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść powyższych komentarzy. Redakcja zastrzega sobie prawo usuwania i redagowania komentarzy niezwiązanych z tematem, zawierających wulgaryzmy, reklamy i obrażających osoby trzecie. Użytkownik ponosi odpowiedzialność za treść komentarzy zgodnie z Polskim Prawem i normami obyczajowymi. Pełne zasady komentowania dostępne na stronie: Regulamin komentarzy

  • To nie mogło skończyć się inaczej. Ten chłopak jest stworzony do tego, żeby sięgać po najwyższe laury w karate kyokushin

     

    Kamil Mastaj to podręcznikowy przykład tego, jak skromny chłopak z małej miejscowości, dzięki olbrzymiej determinacji i ciężkiej pracy, może osiągnąć sukces sportowy. Lata treningu i wyrzeczeń, wychowanego w podjasielskiej Świerchowej chłopaka, zaprowadziły na sam szczyt kariery zawodowego sportowca. Dzisiaj Kamil z dumą może prezentować złote medale mistrzostw Polski, Europy oraz Świata w karate kyokushin. O swojej drodze do spełnienia sportowych marzeń i nie tylko opowiedział w obszernym wywiadzie udzielonym naszej redakcji.    

  • Ruszyła druga edycja Świątecznej Paczki dla Domu Dziecka w Kołaczycach

     

    Młody jaślanin Szymon Strączek po raz drugi jest inicjatorem zbiórki na rzecz dzieci z Domu Dziecka w Kołaczycach. W ubiegłym roku za sprawą jego pomysłu została dla nich przygotowana świąteczna paczka. Podczas pierwszej edycji zebrano blisko 5 tysięcy złotych. Śladem ubiegłego roku ruszyła kolejna zbiórka, z której dochód zostanie przeznaczony na najbardziej potrzebne rzeczy.

  • Kiedy Warto Wywiercić Studnię Głębinową?

     

    Czym są studnie głębinowe? Kiedy warto zdecydować się na odwiert? Jaką firmę wybrać, aby spełniała wszystkie nasze oczekiwania? Sprawdź koniecznie!

  • Dokonano odbioru wykonanych prac w budynku przy ul. Metzgera w Jaśle. Jutro wznowiony zostanie ruch na drodze krajowej nr 28

    Prace budowlano-naprawcze bloku przy ul. Metzgera w Jaśle po blisko dwóch tygodniach dobiegły końca. Dzisiaj komisja dokonała odbioru wykonanych prac związanych z zabezpieczeniem uszkodzonej konstrukcji nośnej budynku...

  • Oferta wigilijna Baru Mlecznego „Wojtek”

     

    Boże Narodzenie zbliża się wielkimi krokami. Niedługo rozpoczniemy przygotowania do najbardziej radosnego święta w roku. Już dzisiaj wielu z nas zastanawia się, jakie potrawy pojawią się na wigilijnym stole. Będzie można je zamówić w Barze Mlecznym „Wojtek”, który przygotował specjalną ofertę wigilijną dla swoich klientów.

  • Pakiet alertowy obostrzeń. Nowe restrykcje w kraju

    Minister zdrowia Adam Niedzielski podczas dzisiejszej konferencji prasowej przedstawił pakiet alertowy obostrzeń związany z pojawieniem się nowego wariantu koronawirusa o nazwie Omikron. Od 1 grudnia obowiązywać będą nowe obostrzenia w kraju. Zostaną również uszczelnione granice i będzie obowiązywał zakaz lotów do siedmiu krajów afrykańskich.

  • Podwyżka dla burmistrza Jasła przegłosowana. Wyższe diety otrzymywać będą również miejscy radni

     

    Rada Miejska Jasła podjęła uchwałę w sprawie ustalenia wynagrodzenia Ryszarda Pabiana, Teraz, będzie on otrzymywał wyższą niż dotychczas pensję. Burmistrz zarabiał będzie niespełna 20 tys. zł brutto. Od stycznia przyszłego roku, wyższe diety otrzymywać będą także miejscy radni.

  • Wybrany asortyment pieczywa zamawiaj online. Odbierz je w sklepach Społem i Gama

     

    Poszukujesz wartościowego pieczywa? Znajdziesz je w sklepach sieci Społem i Gama. Teraz, chleby o obniżonej zawartości węglowodanów, wyższej zawartości białka i błonnika oraz o niskim indeksie glikemicznym można zamawiać online i odebrać w wybranym sklepie na terenie Jasła.  

  • MKS „Gamrat-MOSiR” Jasło z kolejny ligowym zwycięstwem. Jaślanie pokonali we własnej hali TKS Tychy

     

    Siatkarze MKS-u „Gamrat-MOSiR” Jasło idą za ciosem. Podopieczni Bartosza Kilara odnieśli trzecie zwycięstwo w ostatnich siedmiu dniach. Tym razem w pokonanym polu zostawili zespół TKS Tychy. Jaślanie wygrali we własnej hali 3:1. Spotkanie obfitowało w wiele zaciętych i emocjonujących wymian. Obie ekipy zaprezentowały przed jasielską publicznością kawał dobrej siatkówki. Fenomenalne zawody rozegrał Arkadiusz Kościółek.

  • Krzysztof Topolski został prezesem zarządu TBS-ABK Sp. z o.o.

    Konkurs na stanowisko prezesa zarządu spółki TBS-ABK Sp. z o.o. wygrał dr inż. Krzysztof Topolski, były prezes zarządu Konsorcjum Olejów Przepracowanych - Organizacja Odzysku Opakowań i Olejów Spółka Akcyjna w Jedliczu, obecnie pracownik Karpackiej Państwowej Uczelni w Krośnie oraz członek Zarządu Regionu Podkarpackiej PO na Podkarpaciu.

  • Podwyżki wynagrodzenia starosty i diet radnych stały się faktem. Niejednogłośna decyzja Rady Powiatu w Jaśle

     

    Zgodnie z przewidywaniami, decyzją Rady Powiatu w Jaśle znacząco wzrośnie wynagrodzenie starosty jasielskiego. Adam Pawluś zarabiał będzie 20 tys. zł brutto. Od grudnia wzrośnie również wysokość diet, jakie pobierają radni. W zależności od pełnionej funkcji na konta radnych powiatowych wpływać będzie od 2 240 zł do 3 500 zł w przypadku przewodniczącego rady. Decyzja organu uchwałodawczego w sprawie podwyżek nie była jednogłośna. Ich wysokość krytycznie oceniła grupa radnych opozycyjnych, którzy postępowanie władz powiatu określili mianem „skoku na kasę”. 

  • Blisko 3,5 mln zł na inwestycję w Dębowcu. Czy te pieniądze przepadną?

    Wójt Marcin Bolek spotkał się z mieszkańcami gminy, aby porozmawiać o planach inwestycyjnych związanych z budową zaplecza sanitarnego dla Zakładu Gospodarki Komunalnej oraz Punktu Selektywnej Zbiórki Odpadów Komunalnych w Dębowcu. Z uwagi na fakt, iż od pewnego czasu w społeczeństwie pojawiły się niepokoje dotyczące realizacji tego przedsięwzięcia, włodarz gminy postanowił osobiście porozmawiać z mieszkańcami na ten temat i zdementować plotki dotyczące spalarni i wysypiska odpadów..

  • Nowa stacja paliw MOYA w Jaśle

     

    W Jaśle, przy ul. Sroczyńskiego 42, została otwarta nowa, atrakcyjna stacja paliw – MOYA. Obiekt ten jest bogato wyposażony – oprócz najwyższej jakości paliw kierowcy mogą skorzystać m.in. z kompresora czy odkurzacza, a wielobranżowy sklep oferuje szeroki asortyment artykułów przydatnych zarówno na podróż, jak i do domu. To jednak nie wszystko, bo punkt gastronomiczny Caffe MOYA zachęca do spróbowania chrupiących hot-dogów, gorących zapiekanek, pizzy, stripsów z kurczaka w zestawach z frytkami oraz oczywiście aromatycznej i pobudzającej kawy. Z okazji otwarcia stacji paliw w Jaśle, przez najbliższy miesiąc wszyscy klienci mogą skorzystać z atrakcyjnych promocji.

  • Wielkie otwarcie firmowego sklepu rybnego "Delfin" w Jaśle

     

    Hurtownia rybna Delfin , która na mapie miasta Jasła znajduje się od 1990 roku, wychodząc naprzeciw oczekiwaniom swoich Klientów, już w najbliższą środę 24 listopada planuje otwarcie swojego sklepu firmowego.

Panel Logowania

Wiesz coś ciekawego? Poinformuj nas o tym!
Wiesz coś, o czym my nie wiemy?
Chcesz podzielić się z nami informacjami?
Napisz do Redakcji lub wypełnij poniższy formularz.
Nadawca (opcjonalnie):Treść (wymagana):
Kontakt (opcjonalnie):
Kontakt z redakcją:

Mailowo: redakcja@jaslo4u.pl
Telefonicznie: 508 766 105