Karolina i Kamila w czołówce utalentowanych młodych cukierników na Podkarpaciu

Uczniowie Zespołu Szkół Usługowych i Spożywczych w Jaśle od lat udowadniają, że warto stawiać na praktyczną naukę zawodu. Najlepszym przykładem są młodzi adepci sztuki cukierniczej, którzy od lat sięgają po laury w konkursach na szczeblu międzyszkolnym, wojewódzkim i ogólnopolskim. W ubiegłym tygodniu swój akces  do grona dobrze zapowiadających się cukierników zgłosiły Karolina Data i Kamila Turek. Dziewczęta zajęły czołowe miejsca w Turnieju o Tytuł Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik na szczeblu wojewódzkim.   

Na zdjęciu (od lewej): Karolina Data i Kamila Turek/fot. M. Dziedzic 

Gospodarzem turnieju, który zgromadził pod jednym dachem najzdolniejszych młodych cukierników z całego Podkarpacia był Zespołu Szkół Ponadpodstawowych Nr 2 im. ks. Stanisława Szpetnara w Krośnie. Motywem przewodnim tegorocznej, jubileuszowej edycji konkursu była “potęga natury”. W rywalizacji wzięło udział ośmiu uczestników, w tym Karolina Data i Kamila Turek, uczennice ZSUiS w Jaśle.

Turniej składał się z części teoretycznej i praktycznej, która była prawdziwym testem umiejętności cukierniczych uczestników konkursu. Każdy uczeń miał dokładnie pięć godzin na wykonanie tortu, sześciu figurek z masy marcepanowej lub masy plastycznej oraz sześciu minideserów.

- Początkowo wydawało się, że pięć godzin to niewiele czasu na wykonanie zadania. W miarę upływu czasu, ta perspektywa się zmieniła - wspomina Karolina Data, która zajęła w konkursie drugie miejsce. Cukiernictwem zainteresowała się już w dzieciństwie. - Wybór szkoły i kierunku kształcenia nie był przypadkowy. Moja mama od zawsze piekła ciasta i torty na różne okazje. Spodobało mi się to. Lubię to robić. Sprawia mi to dużą przyjemność - dodaje.  

Tort wykonany przez Karolinę przedstawiał zachwycającą scenę inspirowaną majestatem gór i siłą wody. Dwupoziomowa kompozycja symbolizowała harmonię i dzikość natury w jednym. Małe, delikatne, turkusowe desery w kształcie pierścieni przedstawiały lodowce i czystość wody. Każda z tak zwanych monoporcji udekorowana była płatkiem śniegu.

fot. Krosno112.pl

Kamila postanowiła przedstawić urok i bogactwo naturalnego środowiska, którego emanacją był motyw lasu oraz strumyka. Na szczycie tortu znalazło się realistyczne drzewo z misternie ukształtowanymi liśćmi, symbolizujące życie i odradzającą się naturę. Detale w postaci mostka, figurki bobra i kreta wzmacniały wrażenie żywego ekosystemu. Kamila zakończyła turniej na czwartym miejscu. Podobnie jak w przypadku koleżanki po fachu, źródłem zainteresowania cukiernictwem, były wspólne wypieki w domowej kuchni. - Od zawsze lubiłam piec w domu z mamą. To ona zaraziła mnie tą pasją - wyjaśnia. 

 fot. Krosno112.pl

Karolina i Kamila poświęciły blisko dwa miesiące, aby dobrze przygotować się do startu w turnieju. Przez cały czas mogły liczyć na pomoc Patrycji Janusz, Edyty Kwiatek-Pepery i Ewy Zawilińskiej, swoich nauczycielek.   

Na zdjęciu (od lewej): Patrycja Janusz, Karolina Data, Kamila Turek
i Edyta Kwiatek-Pepera/fot. M. Dziedzic

- Dziewczyny wykazują się ponadprzeciętnym zaangażowaniem. Do pracy cukiernika podchodzą z wielką pasją. Pomysły na torty powstały w ich głowach. Naszym zadaniem jako nauczycielek było udzielenie im potrzebnego wsparcia w zakresie samej wizualizacji i nadaniu smaku tortom. To ogromne wyróżnienie, zwłaszcza że konkurencja była naprawdę duża. Jestem bardzo dumna z ich osiągnięć, bo to nie tylko dowód ich talentu, ale też efekt ciężkiej pracy. Dziewczyny przez ostatnie tygodnie pracowały niezwykle intensywnie. W pracowni spędzały długie godziny, doskonaląc swoje umiejętności i dopracowując każdy, nawet najdrobniejszy szczegół. Dziewczyny potrafią dostrzec piękno w każdym detalu i poświęcają mnóstwo czasu, aby ich prace były nie tylko smaczne, ale i estetyczne - mówi Patrycja Janusz, która zaledwie kilka lat temu jako uczennica ZSUiS w Jaśle wygrała ogólnopolski konkurs „Bake&Play”.

Satysfakcji z sukcesu Karoliny i Kamili nie kryje również Edyta Kwiatek-Pepera. - Doskonałe wyniki dziewcząt nie są dziełem przypadku. Umiejętności uczniów analizujemy od chwili, w której trafiają do naszej szkoły. Sprawdzamy, kto prezentuje umiejętności na najwyższym poziomie i chce dalej je rozwijać. Uczniowie branżowej szkoły pierwszego stopnia, którzy postawili na cukiernictwo z reguły są mocno zdeterminowani na rozwijanie swojej pasji. Każdego roku możemy pochwalić się finalistami konkursów na szczeblu wojewódzkim i ogólnopolskim - mówi.   

Mając na względzie dotychczasowe doświadczenia i liczne sukcesy utalentowanych cukierników z Zespołu Szkół Usługowych i Spożywczych w Jaśle, można domniemywać, że Karolina Data i Kamila Turek nie powiedziały jeszcze ostatniego słowa i nie dadzą nam czekać zbyt długo na kolejne sukcesy.