„Naleśnikowe show” w Zespole Szkół nr 3 w Jaśle – smakowita rywalizacja ósmoklasistów

29 maja 2025 r. Zespół Szkół nr 3 w Jaśle – znany również jako „Chemik” – stał się sceną wyjątkowego wydarzenia kulinarnego. W szkolnych murach odbył się II Międzyszkolny Konkurs Gastronomiczny dla uczniów szkół podstawowych, zorganizowany pod hasłem „Naleśnikowe Inspiracje”. Było to nie tylko święto smaku, ale i kreatywności, zaangażowania oraz pasji młodych ludzi do gotowania.

__________ Fot. Zespół Szkół nr 3 w Jaśle

W konkursie wzięły udział dwuosobowe drużyny ósmoklasistów, które miały za zadanie przygotować naleśniki – zarówno pod względem smaku, jak i estetyki podania. Dodatki, dekoracje i farsze mogły być przygotowane wcześniej, ale wszystkie elementy musiały być jadalne. Organizatorzy zapewnili podstawowe składniki: ciasto, konfitury, świeże owoce, bitą śmietanę, ser biały, bakalie, czekoladę oraz różne sosy.

W rywalizacji udział wzięło 16 uczniów. Ich motywacje były różnorodne, ale jedno było wspólne – zamiłowanie do gotowania i chęć rozwoju:

„Brałam udział w 1. edycji, bardzo mi się podobało, dlatego tutaj jestem. Myślę też o tym profilu, czyli o techniku żywienia i usług gastronomicznych” – Julia z SP nr 4 w Jaśle
„Gotowanie jest moją pasją. Chciałam też sprawdzić swoje umiejętności. Chcę się rozwijać” – Zuzanna z SP w Tarnowcu
„Interesuje mnie ten kierunek, tu idę do szkoły” – Piotr z SP nr 1 w Jaśle
„Chcę zostać dietetykiem. Interesuję się zdrowym odżywianiem. Wybrałam tę szkołę, tutaj chcę się uczyć” – Patrycja z SP w Tarnowcu
„Wybierając szkołę średnią, zdecydowałam, że właśnie w Zespole Szkół nr 3 w Jaśle będę się uczyć. Lubię piec słodkie potrawy, najbardziej cynamonki i torty” – Zuzanna z Trzcinicy

Każda drużyna pracowała pod czujnym okiem mentora – ucznia kierunku gastronomicznego z ZS3. Wsparcia udzielali m.in. Bartosz Duda i Dawid Stoś, uczestnicy III Mistrzostw Polski Szkół Gastronomicznych w Kielcach. Młodzi mentorzy chwalili spokój, precyzję i pomysłowość uczestników.

__________ Fot. Zespół Szkół nr 3 w Jaśle

Oceny dań dokonało profesjonalne jury:

• Justyna Kosiba – właścicielka restauracji „Słodko-Słono u Zofii”, przewodnicząca jury i fundatorka nagród

• Gabriel Furman – menadżer ds. personalnych w firmie Herbstreith & Fox Jasło Sp. z o.o.

• Grzegorz Łukasiewicz – szef kuchni w „Pub Legenda” w Jaśle

Czym według jury powinien wyróżniać się idealny naleśnik?

„Musi być sprężysty i mieć „wnętrze”, czyli smaczne nadzienie, bo to ono się wybija i przeważa w naleśniku. Istotna jest też dekoracja, gdyż decyduje, czy po niego sięgniemy. Musi nas ona zachwycić!” – Justyna Kosiba
„Powinien być usmażony na oleju, a jego nadmiar należy zebrać (najlepiej papierowym ręcznikiem), żeby naleśnik był równy. Duże znaczenie ma również patelnia - powinna być stalowa, tzw. cygańska” – Grzegorz Łukasiewicz

Jury oceniało smak, teksturę, estetykę podania, kreatywność, organizację pracy oraz sposób prezentacji potrawy i jej nazwę. A nazwy były barwne i zachęcające: „Naleśnikowe szaleństwo”, „Leśna niespodzianka”, „Owocowy raj”, „Zielona chmura”, „Truskawki ukryte w bieli”, „Wiśniowe abstrakcje”, „Promyczek”, „Naleśniki à la crème brûlée”.

Właśnie ta ostatnia potrawa zdobyła I miejsce – autorami byli Aleksandra Macias i Karol Leśniak z Zespołu Szkół Miejskich nr 6 / SP nr 10 w Jaśle.

Pozostali laureaci:

• II miejsce: Piotr Ochała, Magdalena Filus – SP nr 1 im. R. Traugutta w Jaśle

• III miejsce: Julia Kraus, Zuzanna Wąsowicz – SP im. Św. Jana Kantego w Trzcinicy
  
  Red.